Hem / Recept / Fisktortilla med vitkål och korianderyoghurt

Fisktortilla med vitkål och korianderyoghurt

Betyg: 3.2 av 5
10 röster
30 min
Medel

Det är inte svårt att laga fisk! Till den här rätten är det gott att servera grillade eller stekta majskolvar av den förkokta typen. Hälsotips! Mandelmjöl är en mycket bra ingrediens eftersom det innehåller allt det nyttiga från mandlarna med en proteinhalt på nästan 20 procent, vilket är lika mycket som i kött. Även innehållet av zink, magnesium och E-vitamin är högt i mandelmjöl. Visste du förresten att svartpeppar är en av världens mest antioxidantrika kryddor? Det räcker med några varv på pepparkvarnen för att du ska berika din mat rejält.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    tortillabröd, fullkorn
  • 800 g
    torskfilé
  • 1 dl
    mandelmjöl
  • 3 msk
    olivolja
  • 500 g
    vitkål
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 1/2 msk
    rödvinsvinäger
  • st
    flingsalt
  • st
    svartpeppar, nymalen

Korianderyoghurt

  • 2 dl
    turkisk yoghurt
  • 2 msk
    Koriander, hackad, färsk
  • 1 klyfta
    vitlök, pressad
  • st
    salt

Gör så här

  1. 1. Recept ur boken ”Paulúns FASTFOOD”. Foto: Ulrika Ekblom. Boken ges ut av Bonnier Fakta.
  2. 2. Skär fisken i 8 lika stora bitar, vänd dem i mandelmjöl och salta och peppra.
  3. 3. Värm 2 matskedar olivolja i en stekpanna, lägg i fiskbitarna och stek på båda sidorna tills de är genomstekta. Det gör inget om fisken faller lite i bitar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Strimla kålen och finstrimla löken. Blanda i 1 matsked olivolja, vinägern och smaka av med salt. Blanda ihop ingredienserna till korianderyoghurten och smaka av med salt.
  6. 5. Värm tortillabröden och lägg på fisk, vitkålssallad och koriander yoghurt och rulla ihop.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.2 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom