Fisktortilla

Fisktortilla med vitkål och korianderyoghurt

10 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Det är inte svårt att laga fisk! Till den här rätten är det gott att servera grillade eller stekta majskolvar av den förkokta typen. Hälsotips! Mandelmjöl är en mycket bra ingrediens eftersom det innehåller allt det nyttiga från mandlarna med en proteinhalt på nästan 20 procent, vilket är lika mycket som i kött. Även innehållet av zink, magnesium och E-vitamin är högt i mandelmjöl. Visste du förresten att...

Ingredienser

Korianderyoghurt

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Recept ur boken ”Paulúns FASTFOOD”. Foto: Ulrika Ekblom. Boken ges ut av Bonnier Fakta.
  • 2. Skär fisken i 8 lika stora bitar, vänd dem i mandelmjöl och salta och peppra.
  • 3. Värm 2 matskedar olivolja i en stekpanna, lägg i fiskbitarna och stek på båda sidorna tills de är genomstekta. Det gör inget om fisken faller lite i bitar.
  • 4. Strimla kålen och finstrimla löken. Blanda i 1 matsked olivolja, vinägern och smaka av med salt. Blanda ihop ingredienserna till korianderyoghurten och smaka av med salt.
  • 5. Värm tortillabröden och lägg på fisk, vitkålssallad och koriander yoghurt och rulla ihop.

Receptet är från: