Renskavstaco med chipotlekräm och picklad rödlök
Betyg: 4.52 av 5
23 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
En lättlagad och god taco på renskav. Helt klart en utmanare till den traditionella fredagstacon. Mums!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Renskavstaco
-
1/2 strödlök(ar)
-
1/2 stpaprika(or)
-
1 förpackningkidneybönor
-
1 mskolivolja
-
240 grenskav, tinat
-
1 tskspiskummin
-
1 tskpaprikakrydda
-
1 tskoregano
-
1 mskchipotlesås
-
1 tskhonung
-
1.5 dlvatten
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Picklad rödlök
-
2 strödlök(ar)
-
1.5 dlvatten
-
1/2 dlättika
-
2 mskhonung
Chipotlekräm
-
1 dlmatyoghurt
-
3 mskchipotlesås
-
1 krmsalt
Tillbehör
-
2 stavokado(s)
-
35 gruccola
-
1/2 krukorKoriander
-
1/2 stcitron(er)
-
1 förpackningtortillabröd
Gör så här
Picklad rödlök
-
1. Skala och strimla rödlöken tunt och lägg i en skål.
-
2. Koka ihop vatten, ättika och honung och låt svalna.
-
3. Slå sedan lagen över löken och låt den stå och dra tills servering. Sila sedan av lagen och lägg upp löken i en skål.
-
Fortsättning efter annonsen
Renskavstaco
-
4. Skala och finhacka lök och skölj och tärna paprika. Sila av bönorna och spola under kallt vatten.
-
5. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs skavköttet ca 2-3 min. Finfördela köttet med hjälp av en gaffel.
-
6. Tillsätt lök, paprika, spiskummin, paprikapulver och oregano och fräs ytterligare 2-3 min.
-
7. Tillsätt bönor, chipotlesås efter smak, honung och vatten. Koka ihop och krydda med salt och peppar efter smak.
Chipotlekräm
-
8. Blanda yoghurt med chipotlesås efter smak och tycke. Smaka av med lite salt.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör
-
9. Tärna avokadon. Skölj ruccola och grovhacka koriander. Skär citronen i klyftor.
-
10. Fyll dina tortillabröd med renskavstaco, ruccola, avokado, koriander, picklad rödlök och toppa med chipotlekräm. Pressa över citron, vik ihop och ät.
Näringsvärde per portion
fett
21
g
protein
30
g
kolhydrater
67
g
energivärde
604
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.52 av 5 (23 röster)
