Hem / Recept / Renskavstaco med chipotlekräm och picklad rödlök

Renskavstaco med chipotlekräm och picklad rödlök

Betyg: 4.52 av 5
23 röster
40 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En lättlagad och god taco på renskav. Helt klart en utmanare till den traditionella fredagstacon. Mums!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Renskavstaco

  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 1/2 st
    paprika(or)
  • 1 förpackning
    kidneybönor
  • 1 msk
    olivolja
  • 240 g
    renskav, tinat
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    paprikakrydda
  • 1 tsk
    oregano
  • 1 msk
    chipotlesås
  • 1 tsk
    honung
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Picklad rödlök

  • 2 st
    rödlök(ar)
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1/2 dl
    ättika
  • 2 msk
    honung

Chipotlekräm

  • 1 dl
    matyoghurt
  • 3 msk
    chipotlesås
  • 1 krm
    salt

Tillbehör

  • 2 st
    avokado(s)
  • 35 g
    ruccola
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 förpackning
    tortillabröd

Gör så här

Picklad rödlök

  1. 1. Skala och strimla rödlöken tunt och lägg i en skål.
  2. 2. Koka ihop vatten, ättika och honung och låt svalna.
  3. 3. Slå sedan lagen över löken och låt den stå och dra tills servering. Sila sedan av lagen och lägg upp löken i en skål.
  4. Fortsättning efter annonsen

Renskavstaco

  1. 4. Skala och finhacka lök och skölj och tärna paprika. Sila av bönorna och spola under kallt vatten.
  2. 5. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs skavköttet ca 2-3 min. Finfördela köttet med hjälp av en gaffel.
  3. 6. Tillsätt lök, paprika, spiskummin, paprikapulver och oregano och fräs ytterligare 2-3 min.
  4. 7. Tillsätt bönor, chipotlesås efter smak, honung och vatten. Koka ihop och krydda med salt och peppar efter smak.

Chipotlekräm

  1. 8. Blanda yoghurt med chipotlesås efter smak och tycke. Smaka av med lite salt.
  2. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör

  1. 9. Tärna avokadon. Skölj ruccola och grovhacka koriander. Skär citronen i klyftor.
  2. 10. Fyll dina tortillabröd med renskavstaco, ruccola, avokado, koriander, picklad rödlök och toppa med chipotlekräm. Pressa över citron, vik ihop och ät.

Näringsvärde per portion

fett
21
g
protein
30
g
kolhydrater
67
g
energivärde
604
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.52 av 5 (23 röster)

Frågor, tips och kommentarer