Fisk i mild gräddsås med kokt potatis och ärtor
Betyg: 4.09 av 5
218 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Ett ljuvligt och lättlagat recept på vit fisk med potatis och gröna ärtor som serveras med en krämig gräddsås med smak av timjan. Vid behov, välj glutenfri fiskfond.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fisk
-
600 gfiskfilé(er), vit fisk
-
1 krmsalt, cirka, efter smak
-
1 krmsvartpeppar, cirka, efter smak
-
1/2 stgul lök(ar)
-
1/4 stfärsk timjan
-
1/2 mskolivolja
-
1 msksmör
-
3 dlvispgrädde
-
1 mskfiskfond, vid behov, välj glutenfri
-
1 tskdijonsenap
-
1 krmsalt, cirka, efter smak
-
1 krmvitpeppar, cirka, efter smak
Tillbehör
-
700 gpotatis(ar)
-
1/2 påsegröna ärtor, ca 225 gram, frysta
Gör så här
Tillbehör
-
1. Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten.
Fisk
-
2. Salta och peppra fiskfiléerna lite lätt.
-
3. Skala och finhacka lök. Repa av timjanblad och hacka ner.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och fräs lök och timjan på medelvärme så att löken blir genomskinlig.
-
5. Lägg ner fisken i pannan och låt den steka på ena sidan ca 1 min.
-
6. Tillsätt grädde, fiskfond och senap och låt sjuda på svag värme ca 3-4 min tills fisken känns klar. Det får inte koka, då blir fisken torr.
-
7. Smaka av såsen med salt och peppar och toppa med några timjankvistar.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör
-
8. Värm ärtorna i en kastrull med vatten ca 1 min. Sila av vattnet och lägg upp ärtorna i en skål.
-
9. Servera fisken med kokt potatis och ärtor.
Näringsvärde per portion
fett
36
g
protein
34
g
kolhydrater
36
g
energivärde
611
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.09 av 5 (218 röster)
