Hem / Recept / Fisk i mild gräddsås med kokt potatis och ärtor

Fisk i mild gräddsås med kokt potatis och ärtor

Betyg: 4.04 av 5
239 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Ett ljuvligt och lättlagat recept på vit fisk med potatis och gröna ärtor som serveras med en krämig gräddsås med smak av timjan. Vid behov, välj glutenfri fiskfond.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fisk

  • 600 g
    fiskfiléer, vit fisk
  • 1 krm
    salt, cirka, efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, cirka, efter smak
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1/4 st
    färsk timjan
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    smör
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 1 msk
    fiskfond, vid behov, välj glutenfri
  • 1 tsk
    dijonsenap
  • 1 krm
    salt, cirka, efter smak
  • 1 krm
    vitpeppar, cirka, efter smak

Tillbehör

  • 700 g
    potatis(ar)
  • 1/2 påse
    gröna ärtor, ca 225 gram, frysta

Gör så här

Tillbehör

  1. 1. Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten.

Fisk

  1. 2. Salta och peppra fiskfiléerna lite lätt.
  2. 3. Skala och finhacka lök. Repa av timjanblad och hacka ner.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och fräs lök och timjan på medelvärme så att löken blir genomskinlig.
  5. 5. Lägg ner fisken i pannan och låt den steka på ena sidan ca 1 min.
  6. 6. Tillsätt grädde, fiskfond och senap och låt sjuda på svag värme ca 3-4 min tills fisken känns klar. Det får inte koka, då blir fisken torr.
  7. 7. Smaka av såsen med salt och peppar och toppa med några timjankvistar.
  8. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör

  1. 8. Värm ärtorna i en kastrull med vatten ca 1 min. Sila av vattnet och lägg upp ärtorna i en skål.
  2. 9. Servera fisken med kokt potatis och ärtor.

Näringsvärde per portion

fett
36
g
protein
34
g
kolhydrater
36
g
energivärde
611
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.04 av 5 (239 röster)

Frågor, tips och kommentarer