Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Fisk i mild gräddsås med kokt potatis och ärtor
13 ingredienser | 30 minuterEtt ljuvligt och lättlagat recept på vit fisk med potatis och gröna ärtor som serveras med en krämig gräddsås med smak av timjan. Vid behov, välj glutenfri fiskfond.
Ingredienser
Fisk
- 600 gram fiskfilé(er), vit fisk
- 1 krm salt, cirka, efter smak
- 1 krm svartpeppar, cirka, efter smak
- 0,5 st gul lök(ar)
- 0,25 st färsk timjan
- 0,5 msk olivolja
- 1 msk smör
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk fiskfond, vid behov, välj glutenfri
- 1 tsk dijonsenap
- 1 krm salt, cirka, efter smak
- 1 krm vitpeppar, cirka, efter smak
Tillbehör
- 700 gram potatis(ar)
- 0,5 påse gröna ärtor, ca 225 gram, frysta
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 611
- Protein: 34 gram
- Fett: 36 gram
- Kolhydrater: 36 gram
Tillagning
Tillbehör
- 1. Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten.
Fisk
- 1. Salta och peppra fiskfiléerna lite lätt.
- 2. Skala och finhacka lök. Repa av timjanblad och hacka ner.
- 3. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och fräs lök och timjan på medelvärme så att löken blir genomskinlig.
- 4. Lägg ner fisken i pannan och låt den steka på ena sidan ca 1 min.
- 5. Tillsätt grädde, fiskfond och senap och låt sjuda på svag värme ca 3-4 min tills fisken känns klar. Det får inte koka, då blir fisken torr.
- 6. Smaka av såsen med salt och peppar och toppa med några timjankvistar.
Tillbehör
- 1. Värm ärtorna i en kastrull med vatten ca 1 min. Sila av vattnet och lägg upp ärtorna i en skål.
- 2. Servera fisken med kokt potatis och ärtor.
Receptet är från:
Inspiration
