Hem / Recept / Wermlands Fish and Chips med Tartarsås

Wermlands Fish and Chips med Tartarsås

Betyg: 3.83 av 5
40 röster
1 tim
Medel

Wermlands har tagit Storbritannien till svenskarna!! nu finns ingen anledning att åka utomlands!!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Basvaror

  • 600 g
    fiskfiléer, t.ex. kolja, gör eller torsk
  • 0.8 kg
    potatis(ar), pommes frites

Frityrsmet

  • 1 tsk
    bakpulver
  • 2 st
    dillkvistar
  • 1 dl
    Öl
  • 2 st
    limefrukter, saften
  • 1 st
    salt
  • 3 dl
    olja, att fritera i
  • 1 msk
    maizena
  • 2 dl
    vetemjöl
  • 1 st
    svartpeppar

Servering

  • 4 st
    tidningssidor

tartarsås

  • 2.5 dl
    matolja
  • 1 tsk
    dijonsenap
  • salt
  • 4 msk
    gurka, i bitar
  • 2 st
    äggula(or)
  • 1 msk
    vitvinsvinäger
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Fish and Chips Blanda nästan allt vetemjöl (ta undan lite att vända fiskbitarna i), maizena och bakpulver i en skål.
  2. 2. Finhacka dillen och blanda med öl och limesaft.
  3. 3. Häll försiktigt ner ölblandningen i mjölblandningen. Salta och peppra. Rör om och låt svälla i 20 minuter innan fritering.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär potatisarna på längden i jämna, centimetertjocka skivor och sen till 1/2 centimeter tjocka stavar.
  6. 5. Hetta upp oljan till 160 grader i en kastrull med höga kanter.
  7. 6. Vänd varje fiskbit först i mjöl och sedan i smeten. Fritera dem gyllenbruna, cirka 5-7 minuter.
  8. 7. Upprepa samma procedur med potatisen.
  9. 8. Servera, helst i en strut av tidningspapper, tillsammans med tartarsåsen.
  10. 9. Tartarsås Blanda äggulor, senap och vinäger.
  11. Fortsättning efter annonsen
  12. 10. Tillsätt olja droppvis under konstant vispning.
  13. 11. Tillsätt den finhackade gurkan Smaka av med salt och peppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (40 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom