Hem / Recept / Smarrig fiskgryta

Smarrig fiskgryta

Betyg: 3.74 av 5
19 röster
30 min
Medel
Recept av Louise Johansson

Riktigt smakrik fiskgryta. Ur Taste by Louise (Bonnier fakta).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3 st
    Morot, skalade
  • 500 g
    delikatesspotatisar, eller färskpotatis, kokt och delad
  • 1
    salt
  • 1/2 krm
    cayennepeppar
  • 2 msk
    maizena
  • 800 g
    fiskfilé(er), (blandade, t.ex. lax, långa eller torsk) Ta 600-800 gram
  • 2 msk
    fiskfond
  • 300 g
    Räkor, med skal
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 2 dl
    torrt vin
  • 2 msk
    matolja
  • 2 tsk
    kumminfrön
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or), finhackade
  • 1 st
    gul lök(ar), skivad
  • 1 st
    Fänkål
  • 2 dl
    mjölk
  • 1/2 dl
    dill, hackad, till servering

Gör så här

  1. 1. Skär morötterna i 2 cm stora bitar. Dela fänkålen, skär bort roten och skär i jämna grytbitar.
  2. 2. Fräs morot, fänkål, lök, vitlök och kummin i matolja i en stor kastrull på svag värme utan att det tar färg.
  3. 3. Tillsätt vin, mjölk, grädde och fiskfond. Låt sjuda några minuter. Skär under tiden fisken i bitar om 3 cm.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Red av grytan med maizena och smaka av med salt och cayennepeppar.
  6. 5. Lägg i potatisen och sjud i ca 7 minuter. Tillsätt fisken när 4–5 minuter återstår. Rör ner räkorna och strö över dill vid servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.74 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom