Hem / Recept / Fish ’n’ chips med äppelröra

Fish ’n’ chips med äppelröra

Betyg: 4.09 av 5
11 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Krispigt panerad fisk med en syrlig äppeldipp.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Äppelröra

  • 2 st
    äpplen
  • st
    salt
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1/2 krukor
    persilja
  • 2 dl
    matyoghurt
  • 1 msk
    senap, söt och mild
  • st
    svartpeppar

Fisk

  • 600 g
    torskfilé
  • st
    salt
  • 2 st
    ägg
  • 1 dl
    vetemjöl
  • 2 dl
    ströbröd
  • olivolja
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • 1/2 askar
    cocktailtomat
  • 150 g
    morot
  • 1/2 st
    salladshuvud
  • 1 st
    citron(er)
  • st
    salt
  • 800 g
    potatis(ar)
  • olivolja
  • vinäger
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Potatis: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj potatisen och skär den i klyftor.
  2. 2. Lägg potatisklyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 25- 30 min.
  3. 3. Äppelröra: Skala och tärna äpplena. Skala och finhacka löken och skölj och finhacka persiljan.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda samman med yoghurt och senap. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
  6. 5. Fisk: Skär fisken i fiskpinnestora bitar och krydda med lite salt och peppar. Vispa äggen i en djup tallrik. Blanda ströbröd och vetemjöl på en flat tallrik.
  7. 6. Vänd fiskbitarna först i äggen och sedan i ströbrödsblandningen. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek fiskpinnarna ett par minuter på varje sida.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och dela tomaterna på mitten. Skala och skär morötterna i slantar. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
  10. 8. Klyfta citronen och servera till den panerade fisken.

Näringsvärde per portion

fett
10
g
protein
35
g
kolhydrater
71
g
energivärde
535
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.09 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer