Hem / Recept / Fassolada – Grekisk bönsoppa

Fassolada – Grekisk bönsoppa

Betyg: 3.4 av 5
5 röster
Medel

Det finns en variant på denna soppa. "Vit fassolada" Då ersätter man tomatpurén med citronsaft. Jag brukar smula ned lite fetaost, ringla över lite olivolja och färsk oregano över soppan direkt i tallriken. Servera gärna ett nybakat grekiskt lantbröd med oliver och/eller fetaost i, eller någon smarrig matmuffin till sopppan. Låter kanske inte så gott men...alla vi bjuder på den här soppan lovordar den. Testa!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 l
    vatten
  • 4 st
    morot
  • 2 st
    lökar
  • 4 st
    selleristjälkar
  • 3/4 dl
    olivolja
  • 3 burkar
    Vita bönor, stora
  • 6 msk
    tomatpuré
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 2 tärning
    grönsaksbuljong
  • peppar
  • salt
  • oregano, efter smak

Gör så här

  1. 1. Skala och tärna morötter och lök.
  2. 2. Skär sellerin i skivor.
  3. 3. Fräs morötter, löken, sellerin och den pressade vitlöken en stund i olivoljan.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt alla övriga ingredienser utom salt, peppar och oregano. Koka upp, och låt puttra ca 2-2 1/2 timme (är man hungrig så kan man nöja sig med 1 timme, men den är godare om den får koka längre).
  6. 5. 10 minuter innan soppan anses färdig, har man i salt, peppar och oregano efter tycke och smak. Tycker man att soppan är för tjock, så häll i mer vatten.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.4 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom