Hem / Recept / Vit bönsoppa med parmesan

Vit bönsoppa med parmesan

Betyg: 0 av 5
0 röster
2 tim
Medel
Medlemsrecept

En krämig, varm och fräsch soppa som kan serveras både kall och varm. Tydlig smak av parmesan och toppad med krutonger

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

3 port

Vit bönsoppa med parmesan

  • 4 st
    vitlöksklyftor
  • 1 st
    gul lök
  • 1 msk
    dillfrö
  • 1 tsk
    chiliflakes
  • 4 dl
    vitt vin
  • 100 g
    parmesan, +den hårda delen
  • 2 msk
    Misopasta
  • 2 paket
    Vita bönor, Stora eller små
  • 2 tsk
    salt
  • 1 paket
    peppar
  • 1 st
    citron
  • 200 g
    Broccoli, Valfritt

Krutonger

  • 4 skiva
    bröd
  • 1.5 msk
    olja
  • 2 tsk
    flingsalt
  • 4 msk
    riven parmesan

Gör så här

Vit bönsoppa med parmesan

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Olja in vitlöksklyftorna (oskalade) och lägg in i ugnen ca 10 min
  2. 2. Hacka den gula löken och stek på medelvärme tills den kristalliserats
  3. 3. Rosta dillfröna i en torr panna, mortla med chili flakes och häll ner i lökfräset tillsammans med miso
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll på vinet, lägg ner vitlöken (utan skal), parmesan och häll på ca 4 dl vatten. Låt sjuda på låg värme i minst 30 min
  6. 5. Mixa soppan (Ta ut parmesan "kanten" innan)
  7. 6. Häll ner resten av bönorna, broccolibuketter och smaka upp med salt, peppar, citron och eventuellt mer miso och parmesan Låt sjuda tills broccolin är mjuk

Krutonger

  1. 7. Sätt ugnen på 175 grader. Skär eller bryt brödet i önskad storlek
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 8. Blanda ihop med olja, salt och parmesan
  4. 9. Lägg upp på en ugnsplåt och rosta tills de blivit krispiga och gyllene, rör runt då och då

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom