Hem / Recept / Färska vårrullar med tofu och krispigt grönt med ingefärsdipp

Färska vårrullar med tofu och krispigt grönt med ingefärsdipp

Betyg: 3.94 av 5
96 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Rispappersrullar med tofu, grönsaker och godaste ingefärsdippen. Passar lika bra till vardags som till fest.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port

Dippsås

  • 2 msk
    risvinäger
  • 1 msk
    sesamolja
  • 1.5 msk
    soja, japansk
  • 1 st
    lime, skal och saft
  • 1 tsk
    chilipeppar, finstrimlad
  • 1 tsk
    ingefära, riven

Vårrullar

  • 200 g
    morot
  • 1 st
    gurka
  • 1 st
    paprika
  • 2 st
    avokado
  • 1 paket
    Tofu
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • 1.5 dl
    jordnötter
  • 1 förpackning
    böngroddar
  • 1 förpackning
    mango, tinad
  • 16 st
    rispapper

Gör så här

Vårrullar:

  1. 1. Skala och skär morötterna i smala stavar. Skölj och skär gurka och paprika i smala stavar. Skär avokado i små kuber och skär tofun i smala stavar. Grovhacka koriander och jordnötter. Skölj groddarna och se till så att mangon är väl tinad.
  2. 2. Lägg upp alla ingredienser i separata skålar.

Dippsås:

  1. 3. Blanda ihop alla ingredienser till dippsåsen.
  2. Fortsättning efter annonsen

Vårrullar:

  1. 4. Värm vatten i en vid kastrull eller stekpanna så att det blir lite ljummet. Doppa ett rispapper i taget så att det blir mjukt men var försiktig så att det inte blir för mjukt.
  2. 5. Lägg ut rispapperet på en fuktad handduk på en skärbräda och fyll med alla godsaker. Rulla ihop och gör likadant med resterande rispapper. Lägg upp vårrullar på ett fat och doppa i den goda dippsåsen.

Näringsvärde per portion

fett
32
g
protein
19
g
kolhydrater
50
g
energivärde
590
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.94 av 5 (96 röster)

Frågor, tips och kommentarer