Eriks panerade torskfilé med remouladsås
Betyg: 3.19 av 5
21 röster
30 min
Medel
Recept av
Erik Lallerstedt
Från
Tasteline
Erik Lallerstedts panerade fisk med potatis och hans egna remouladsås.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fisk
-
800 gtorskfilé, 600 - 800 g
-
1 krmsalt, krydda efter smak
-
2 stägg
-
1.5 dlströbröd, 1 - 1,5 dl
-
1 mskolivolja, cirka
-
2 krmsvartpeppar, krydda efter smak
-
1 msksmör, cirka
Sallad
-
125 gcoctailtomater
-
1 paketmozzarella
-
1 mskolivolja, cirka, efter smak
-
1 mskbalsamvinäger, cirka, efter smak
-
1 krmsalt, krydda efter smak
-
1 krmsvartpeppar, krydda efter smak
Tillbehör
-
1 kgmandelpotatis, cirka
-
1 burkremouladsås, Erik Lallerstedts
-
1 stcitron(er), i klyftor
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Koka potatisen med skal på i saltat vatten.
Fisk:
-
2. Vispa ihop äggen i en djup tallrik och häll ströbröd på en flat tallrik.
-
3. Skär fisken i fiskpinnestora bitar. Salta och peppra på varje bit efter smak. Vänd varje fiskbit först i ägg och sedan i ströbröd.
-
4. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek fiskpinnarna gyllenbruna några minuter på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad:
-
5. Skölj och dela tomaterna på mitten och skär mozzarella i skivor och lägg upp på en tallrik. Ringla lite olja och balsamvinäger över och strö över en nypa salt och peppar.
-
6. Servera den panerade torskfilén med Eriks remouladsås, tomat- och mozzarellasallad, citronklyftor och kokt mandelpotatis.
Näringsvärde per portion
fett
42
g
protein
40
g
kolhydrater
40
g
energivärde
714
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.19 av 5 (21 röster)
