Ingredienser
Fisk
Sallad
- 125 gram coctailtomater
- 1 paket mozzarella
- 1 msk olivolja, cirka, efter smak
- 1 msk balsamvinäger, cirka, efter smak
- 1 krm salt, krydda efter smak
- 1 krm svartpeppar, krydda efter smak
Tillbehör
- 1 kg mandelpotatis, cirka
- 1 burk(ar) remouladsås , Erik Lallerstedts
- 1 st citron(er), i klyftor
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 714
- Protein: 40 gram
- Fett: 42 gram
- Kolhydrater: 40 gram
Tillagning
Tillbehör:
- 1. Koka potatisen med skal på i saltat vatten.
Fisk:
- 1. Vispa ihop äggen i en djup tallrik och häll ströbröd på en flat tallrik.
- 2. Skär fisken i fiskpinnestora bitar. Salta och peppra på varje bit efter smak. Vänd varje fiskbit först i ägg och sedan i ströbröd.
- 3. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek fiskpinnarna gyllenbruna några minuter på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
Sallad:
- 1. Skölj och dela tomaterna på mitten och skär mozzarella i skivor och lägg upp på en tallrik. Ringla lite olja och balsamvinäger över och strö över en nypa salt och peppar.
- 2. Servera den panerade torskfilén med Eriks remouladsås, tomat- och mozzarellasallad, citronklyftor och kokt mandelpotatis.
Receptet är från:
Inspiration
