Hem / Recept / Eriks panerade torskfilé med remouladsås

Eriks panerade torskfilé med remouladsås

Betyg: 3.19 av 5
21 röster
30 min
Medel

Erik Lallerstedts panerade fisk med potatis och hans egna remouladsås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fisk

  • 800 g
    torskfilé, 600 - 800 g
  • 1 krm
    salt, krydda efter smak
  • 2 st
    ägg
  • 1.5 dl
    ströbröd, 1 - 1,5 dl
  • 1 msk
    olivolja, cirka
  • 2 krm
    svartpeppar, krydda efter smak
  • 1 msk
    smör, cirka

Sallad

  • 125 g
    coctailtomater
  • 1 paket
    mozzarella
  • 1 msk
    olivolja, cirka, efter smak
  • 1 msk
    balsamvinäger, cirka, efter smak
  • 1 krm
    salt, krydda efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, krydda efter smak

Tillbehör

  • 1 kg
    mandelpotatis, cirka
  • 1 burk
    remouladsås, Erik Lallerstedts
  • 1 st
    citron(er), i klyftor

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Koka potatisen med skal på i saltat vatten.

Fisk:

  1. 2. Vispa ihop äggen i en djup tallrik och häll ströbröd på en flat tallrik.
  2. 3. Skär fisken i fiskpinnestora bitar. Salta och peppra på varje bit efter smak. Vänd varje fiskbit först i ägg och sedan i ströbröd.
  3. 4. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek fiskpinnarna gyllenbruna några minuter på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
  4. Fortsättning efter annonsen

Sallad:

  1. 5. Skölj och dela tomaterna på mitten och skär mozzarella i skivor och lägg upp på en tallrik. Ringla lite olja och balsamvinäger över och strö över en nypa salt och peppar.
  2. 6. Servera den panerade torskfilén med Eriks remouladsås, tomat- och mozzarellasallad, citronklyftor och kokt mandelpotatis.

Näringsvärde per portion

fett
42
g
protein
40
g
kolhydrater
40
g
energivärde
714
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.19 av 5 (21 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom