Rostad blomkålshummus på surdegsbröd med svarvade grönsaker och ärtskott
Betyg: 4.2 av 5
5 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Hummus, en fantastisk röra fullspäckad med nyttigheter. Prova en ny variant med ugnsrostad blomkål, du kommer inte bli besviken!
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Hummus
-
150 gblomkålshuvud(en)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 dlkikärtor, kokta
-
1/2 stcitron(er), saft
-
2 mskolivolja
-
1 krmsalt, krydda efter smak
-
1 krmsvartpeppar, krydda efter smak
Till servering
-
80 gsurdegsbröd, 2 skivor
-
1 stromansallad, el. annan sallad, 2 stora blad
-
30 gzucchini
-
25 gRättika
-
20 gärtskott
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Rosta ca 8 st små blomkålsbuketter med 2 skalade vitlöksklyftor och ½ msk olivolja 20 min i ugnen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Mixa sedan samman med kikärtor, 1 msk citronsaft och olivolja till en hummus. Smaka av med salt och peppar.
-
4. Bred hummusen på två skivor surdegsbröd och toppa med salladsblad, svarvad zucchini och rättika samt ärtskott.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.2 av 5 (5 röster)
