Hem / Recept / Rostad blomkålshummus på surdegsbröd med svarvade grönsaker och ärtskott

Rostad blomkålshummus på surdegsbröd med svarvade grönsaker och ärtskott

Betyg: 4.2 av 5
5 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Hummus, en fantastisk röra fullspäckad med nyttigheter. Prova en ny variant med ugnsrostad blomkål, du kommer inte bli besviken!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Hummus

  • 150 g
    blomkålshuvud(en)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 dl
    kikärtor, kokta
  • 1/2 st
    citron(er), saft
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt, krydda efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, krydda efter smak

Till servering

  • 80 g
    surdegsbröd, 2 skivor
  • 1 st
    romansallad, el. annan sallad, 2 stora blad
  • 30 g
    zucchini
  • 25 g
    Rättika
  • 20 g
    ärtskott

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Rosta ca 8 st små blomkålsbuketter med 2 skalade vitlöksklyftor och ½ msk olivolja 20 min i ugnen.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Mixa sedan samman med kikärtor, 1 msk citronsaft och olivolja till en hummus. Smaka av med salt och peppar.
  5. 4. Bred hummusen på två skivor surdegsbröd och toppa med salladsblad, svarvad zucchini och rättika samt ärtskott.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.2 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer