Foto: Andreas Engvall Hummus (Kikärtsröra)
6 ingredienser | 70 minuterHummos är en enkel och god kikärtsröra som man måste ha med på meze-buffen. Kom ihåg att blötlägga kikärtorna över natten!
Ingredienser
- 150 gram torkade kikärter
- 1 msk Citron
- 1 msk vatten
- 2 msk tahini, sesampasta
- 1 krm salt
- 2 st vitlöksklyftor
Köp receptet
Tillagning
- 1. Blötlägg kikärterna och låt stå minst 8 timmar.
- 2. Koka upp kikärterna i vatten tills de är mjuka (ca 1 timme). Fyll på med vatten varefter det kokar bort.
- 3. Pressa citronen och vitlöksklyftorna. Mixa kikärterna med citronsaften, vattnet och vitlöksklyftorna.
- 4. Rör ned tahini (sesampasta) i kikärtsröran. Smaka av med salt.
- 5. Garnera med färsk mynta och olivolja. Förvara i kylskåp tills det är dags för servering.
Receptet är från:
