Hem / Recept / Chorizofräs med couscoussallad

Chorizofräs med couscoussallad

Betyg: 3.27 av 5
11 röster
20 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Chorizofräs med couscoussallad. En värmande och snabblagad vardagsrätt med massor av smak. Rekvisita: Gerbera

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Chorizofräs

  • 600 g
    chorizo
  • 1/2 st
    zucchini
  • 1 st
    paprika(or)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    honung
  • 1 krm
    salt, krydda efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, krydda efter smak

Couscous

  • 2 msk
    olivolja
  • 2 krm
    chiliflakes
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 4 dl
    vatten
  • 1 msk
    grönsaksbuljong
  • 4 dl
    Couscous
  • 1 krm
    salt, krydda efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, krydda efter smak
  • 50 g
    ruccola

Tillbehör

  • 1 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1/2 krukor
    färsk persilja

Gör så här

Chorizofräs:

  1. 1. Skiva korven tunt. Skölj och skär zucchini och paprika i tunna bitar. Skala och finhacka vitlök.
  2. 2. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs korv och grönsaker på medelhög värme ca 4-5 min så att korven får en fin gyllene stekyta och grönsakerna mjuknar. Krydda med honung och lite salt och peppar efter smak.

Couscous:

  1. 3. Värm olivolja i en kastrull. Fräs chiliflakes och tomatpuré hastigt under omrörning.
  2. 4. Tillsätt vatten och buljong och låt koka upp.
  3. 5. Tag av från värmen och tillsätt couscous. Blanda om ordentligt och låt det stå och svälla 5 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 6. Smaka av med lite salt och peppar och blanda i sköljd ruccola.
  6. 7. Lägg upp couscousen på ett fat och toppa med chorizofräset. Skölj och grovhacka persilja och strö över och klicka över lite yoghurt.

Näringsvärde per portion

fett
35
g
protein
35
g
kolhydrater
74
g
energivärde
755
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.27 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom