Hem / Recept / Chililammstek (Qalî)

Chililammstek (Qalî)

Betyg: 3.85 av 5
13 röster
2 tim
Medel
Recept av Goran Candan

Samla vännerna och göra lammsteken tillsammans. Den är enkel att förbereda, sköter sig själv och smakar ljuvligt – se bara till att köpa lamm av god kvalité. Receptet är del av en kurdisk festmeny.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1.5 kg
    lammstek, med ben
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 msk
    röd chilifrukt, krossade

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Gör små snitt i lammsteken och fyll små skivor av vitlöken.
  3. 3. Skär bord hinnor och kärnor på en chilifrukt. Mosa den i en mortel och bland ner olivolja.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Gnid in blandningen över hela lammsteken. Använd gärna en plasthandske så slipper du får chili på händerna.
  6. 5. Lägg steken i en ugnsfast form, allra helst en lergryta med lock eftersom det ger en saftigare stek och stek i 1,5 timmar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.85 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer