Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Chicken taco med mangosalsa
19 ingredienser | 30 minuterEn frisk och fräsch rätt som passar lika bra till vardags som till fest. Att göra egen tacokrydda är både lätt och gott.
Ingredienser
Kyckling
- 0,5 tsk oregano
- 700 gram kycklinginnerfilé, tinad
- 1 st olivolja
- 0,5 tsk spiskummin
- 0,5 tsk paprikapulver
- 1 st salt
- 0,5 tsk chiliflakes
- 1 st svartpeppar
Mangosalsa
- 1 tsk honung
- 0,5 st lime, saften
- 1 förpackning mango, tinad
- 0,5 kruka(or) koriander
- 0,5 st gurka
- 0,5 tsk chiliflakes
- 0,5 st rödlök(ar)
- 1 st avokado
- 1 tsk ingefära, riven
- 0,5 tsk salt
Tillbehör
- 1 dl matyoghurt
- 1 paket tortillabröd
- 0,5 st isbergssallad
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 664
- Protein: 38 gram
- Fett: 21 gram
- Kolhydrater: 75 gram
Tillagning
Mangosalsa:
- 1. Skölj och dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Dela, kärna ur och tärna avokado och skala och finhacka rödlök.
- 2. Skala och riv ingefära på ett rivjärn. Skölj och finhacka koriander.
- 3. Blanda samman alla ingredienser i en skål och tillsätt den tinade mangon, limesaft, honung, chiliflakes och salt.
Kyckling:
- 1. Krydda kycklingen med spiskummin, paprikapulver, oregano, chiliflakes samt salt och peppar efter smak.
- 2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen ca 3-4 min på båda sidor så att den får en fin gyllenbrun stekyta och blir helt genomstekt.
Tillbehör:
- 1. Skölj och strimla salladen. Fyll tortillabröden med sallad, kyckling, mangosalsa och toppa med en klick yoghurt.
Receptet är från:
Inspiration
