Hem / Recept / Avokadosoppa

Avokadosoppa

Betyg: 0 av 5
0 röster
25 min
Medel
Jon Hansson
Recept av Jon Hansson

Avokadosoppa med tacochips. Som guacamole fast svalare och mer läskande.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 tärning
    grönsaksbuljong
  • 1 l
    vatten
  • 4 st
    avokado
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1/2 dl
    gul lök(ar), riven
  • 2 st
    tomat
  • 4 msk
    Koriander, hackad, eller persilja eller körvel
  • 2 st
    lime
  • 1/2 tsk
    spiskummin, mald
  • chilifrukt

Till servering

  • 1 dl
    crème fraîche, 17 %, eller gräddfil
  • 30 st
    tacochips, (majschips)

Gör så här

  1. 1. Koka upp vattnet och buljongtärningarna. Låt sedan svalna om du vill ha en kall soppa.
  2. 2. Dela avokadona och gröp ur köttet. Lägg i en mixerskål. Pressa i vitlöken. Skala och riv löken på rivjärn ner i mixerskålen.
  3. 3. Klyfta tomaterna och lägg i mixerskålen. Hacka koriandern grovt och lägg i mixerskålen.
  4. 4. Pressa i ena limen. Dela chilifrukterna och kärna ur dem. Hacka och stoppa ner i mixern.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Mixa och rör ner resultatet i buljongen. Smaka av med salt, spiskummin och kanske mer lime.
  7. 6. Servera riktigt kall med med en klick gräddfil/crème fraiche och tacochips. Soppan går att servera varm också. Men förhoppningsvis dröjer det några månader till innan du vill ha den på det viset.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer