Hem > Recept > Auberginegratäng med quorn och fetaost

Auberginegratäng med quorn och fetaost

Name: Auberginegratäng med quorn och fetaost
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: aubergine; gul lök(ar); vitlöksklyfta(or); olivolja; quornfärs; kanel; spiskummin; oregano; passerade tomater; tomat(er); fetaost; grädde; pumpafrön; citron(er)

15 röster | 14 ingredienser | 45 minuter

En mättande gratäng som kan serveras bara med en sallad eller med nykokt pasta.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

1 st aubergine
1 st gul lök(ar)
2 st vitlöksklyfta(or)
2 msk olivolja
400 gram quornfärs
1 krm kanel
0,5 tsk spiskummin
1 tsk oregano
2 dl passerade tomater
2 st tomat(er)
150 gram fetaost
2 dl grädde
2 msk pumpafrön
1 tsk citron(er), pressad

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 492,6
Protein: 24,2 gram
Fett: 35,2 gram
Kolhydrater: 16,4 gram

Tillagning

1. Skiva auberginen i 0,5 cm tjocka skivor. Salta och låt ligga 30 minuter. Skölj och torka av. Grilla skivorna i en grillpanna eller stek i teflonpanna, ta åt sidan.
2. Sätt ugnen på 200 grader. Skiva lök, vitlök och tomat. Stek lök och vitlök i oljan så att de blir mjuka. Tillsätt quornfärsen och kryddor. Häll på passerade tomater, grädde och fetaost. Låt småkoka en stund.
3. Varva sås, aubergineskivor, tomatskivor och strö över pumpafrön och lägg på någon extra tomatskiva. Gratinera 30 minuter.