Auberginegratäng med quorn och fetaost
Betyg: 3.88 av 5
17 röster
45 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
En mättande gratäng som kan serveras bara med en sallad eller med nykokt pasta.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 staubergine
-
1 stgul lök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
2 mskolivolja
-
400 gQuorn
-
1 krmkanel
-
1/2 tskspiskummin
-
1 tskoregano
-
2 dlpasserade tomater
-
2 sttomat
-
150 gfetaost
-
2 dlgrädde
-
2 mskpumpafrön
-
1 tskcitron(er), pressad
Annons
Gör så här
-
1. Skiva auberginen i 0,5 cm tjocka skivor. Salta och låt ligga 30 minuter. Skölj och torka av. Grilla skivorna i en grillpanna eller stek i teflonpanna, ta åt sidan.
-
2. Sätt ugnen på 200 grader. Skiva lök, vitlök och tomat. Stek lök och vitlök i oljan så att de blir mjuka. Tillsätt quornfärsen och kryddor. Häll på passerade tomater, grädde och fetaost. Låt småkoka en stund.
-
3. Varva sås, aubergineskivor, tomatskivor och strö över pumpafrön och lägg på någon extra tomatskiva. Gratinera 30 minuter.
-
Annons
Näringsvärde per portion
energivärde
492.6
kcal
kolhydrater
16.4
g
protein
24.2
g
fett
35.2
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.88 av 5 (17 röster)
