Auberginegratäng med quorn och fetaost
Betyg: 3.72 av 5
18 röster
45 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
Annons
En mättande gratäng som kan serveras bara med en sallad eller med nykokt pasta.
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/auberginegratang_med_quorn_och_fetaost-800x700.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 staubergine
-
1 stgul lök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
2 mskolivolja
-
400 gQuorn
-
1 krmkanel
-
1/2 tskspiskummin
-
1 tskoregano
-
2 dlpasserade tomater
-
2 sttomat
-
150 gfetaost
-
2 dlgrädde
-
2 mskpumpafrön
-
1 tskcitron(er), pressad
Annons
Gör så här
-
1. Skiva auberginen i 0,5 cm tjocka skivor. Salta och låt ligga 30 minuter. Skölj och torka av. Grilla skivorna i en grillpanna eller stek i teflonpanna, ta åt sidan.
-
2. Sätt ugnen på 200 grader. Skiva lök, vitlök och tomat. Stek lök och vitlök i oljan så att de blir mjuka. Tillsätt quornfärsen och kryddor. Häll på passerade tomater, grädde och fetaost. Låt småkoka en stund.
-
3. Varva sås, aubergineskivor, tomatskivor och strö över pumpafrön och lägg på någon extra tomatskiva. Gratinera 30 minuter.
-
Annons
Näringsvärde per portion
energivärde
492.6
kcal
kolhydrater
16.4
g
protein
24.2
g
fett
35.2
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.72 av 5 (18 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.