Ingredienser
- 1 st aubergine
- 1 st gul lök(ar)
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 2 msk olivolja
- 400 gram quornfärs
- 1 krm kanel
- 0,5 tsk spiskummin
- 1 tsk oregano
- 2 dl passerade tomater
- 2 st tomat(er)
- 150 gram fetaost
- 2 dl grädde
- 2 msk pumpafrön
- 1 tsk citron(er), pressad
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 492,6
- Protein: 24,2 gram
- Fett: 35,2 gram
- Kolhydrater: 16,4 gram
Tillagning
- 1. Skiva auberginen i 0,5 cm tjocka skivor. Salta och låt ligga 30 minuter. Skölj och torka av. Grilla skivorna i en grillpanna eller stek i teflonpanna, ta åt sidan.
- 2. Sätt ugnen på 200 grader. Skiva lök, vitlök och tomat. Stek lök och vitlök i oljan så att de blir mjuka. Tillsätt quornfärsen och kryddor. Häll på passerade tomater, grädde och fetaost. Låt småkoka en stund.
- 3. Varva sås, aubergineskivor, tomatskivor och strö över pumpafrön och lägg på någon extra tomatskiva. Gratinera 30 minuter.
Receptet är från:
Inspiration
