Aubergine med tonfiskfyllning

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 °.
2. Klar
   2. Dela auberginerna på längden. Gröp ur det mesta av fruktköttet. Skär det i småbitar och strö över lite salt.
3. Klar
   3. Lägg bitarna ligga och dra på ett fat i 15 minuter. Klappa den torra med hushållspapper.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Fräs löken i oljan i en stekpanna och lägg i aubergine- och tomathack, vitlök, tomatpuré, timjan, salt och peppar.
6. Klar
   5. Rör om och låt sjuda under lock ca 15 minuter. Rör med jämna mellanrum.
7. Klar
   6. Pressa ur vattnet och blanda i tonfisken.
8. Klar
   7. Sätt auberginehalvorna på ett ugnssäkert fat och fyll dem med tonfiskblandningen.
9. Klar
   8. Strö över den rivna osten.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Sätt in rätten i övre delen av ugnen i ca 20 minuter eller tills den fått en lätt gyllenbrun färg.
12. Klar
    10. Koka bulgur under tiden enligt anvisningarna på förpackningen. Servera auberginerna tillsammans med bulgur och lite sallad.