Hem / Recept / Aubergine & Halloumiburgare

Aubergine & Halloumiburgare

Betyg: 4.25 av 5
4 röster
45 min
Medel

En riktigt god och saftig vegetarisk burgare som även går att göra vegansk. Med en unik smak av lime och tahini blir denna vegetariska burgare svår att motstå.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    aubergine, ca 400 gram
  • 2 msk
    olivolja
  • 3 msk
    tahini
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 st
    lime, saft och zest
  • 1/4 krukor
    Koriander, 4 msk, hackad
  • 1 msk
    gräslök
  • 1/4 tsk
    grön chili, färsk
  • 1 msk
    vatten
  • 250 g
    halloumi
  • 4 skivor
    ciabatta, eller surdegsbröd
  • 4 st
    salladsblad
  • 4 msk
    Hellmann´s majonnäs real
  • vattenkrasse, en handfull

Gör så här

  1. 1. Tänd grillen alternativt sätt på ugnen på grillfunktion på högsta värmen.
  2. 2. Skiva auberginen i tolv 1cm skivor och täck med folie och ställ in i ugnen i ca 10 minuter. Vänd sedan på skivorna och häll på olja och in i ugnen i ca 10 minuter till.
  3. 3. Blanda tahini, mosad vitlök, limezest, limejuice, koriander, gräslök, chili och vatten i en skål. Addera mer vatten för en mer lös konsistens.
  4. 4. Dela på bröden och lägg på grillen i ca 1 minut på vardera sida.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Dela halloumin i 8 skivor och stek på medelvärme, ca 1 minut på vardera sida.
  7. 6. Bred ut tahinisåsen på en brödsida, lägg på salladsblad, aubergine, halloumi och toppa med Hellmann’s majonnäs, vattenkrasse och toppbrödet.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom