Hem / Recept / Halloumiburgare med grillad paprika, avokado, salsa verde och grönkålschips

Halloumiburgare med grillad paprika, avokado, salsa verde och grönkålschips

Betyg: 3.8 av 5
10 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Dessa saftiga burgare passar utmärkt att tillaga på utegrillen men går också bra att steka i en panna. Goda att njuta av både till vardags som till fest!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Halloumiburgare

  • 500 g
    halloumi
  • 1 st
    paprika(or)
  • 1/2 st
    romansallad
  • 1 st
    avokado(s)
  • 280 g
    hamburgerbröd

Salsa verdedressing

  • 1 kruka
    basilika
  • 1/2 klyftor
    vitlök
  • 3 msk
    olivolja
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Grönkålschips

  • 200 g
    grönkål
  • 1 msk
    olivolja
  • 3 krm
    flingsalt
  • 1/2 tsk
    chiliflakes
  • 1 st
    bakplåtspapper

Gör så här

Grönkålschips

  1. 1. Sätt ugnen på 160 grader.
  2. 2. Skär bort stammen på grönkålen och skär bladen i stora bitar. Skölj bladen, lägg dem på en handduk och torka bort vattnet ordentligt.
  3. 3. Lägg grönkålsbladen i en bunke och tillsätt olja, salt och chiliflakes. Massera grönkålen ordentligt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt och strö ut hälften av grönkålen så att den ligger glest. Rosta i ca 15 min. Rosta resten av grönkålen på samma sätt.

Salsa verdedressing

  1. 5. Skölj och riv skalet från citronen.
  2. 6. Mixa samman basilikablad, vitlök, olja, citronskal och citronsaft till en slät dressing med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Halloumiburgare

  1. 7. Skär halloumin i 8 skivor. Skär paprikan i 4 stora bitar. Skölj salladsbladen. Dela avokadon på mitten och ta bort kärnan.
  2. 8. Pensla paprikabitarna med lite olivolja och grilla på båda sidor i en grillpanna eller på utegrillen till de får en fin grillyta.
  3. 9. Grilla halloumiskivorna på båda sidor så att de får en fin grillyta.
  4. 10. Grilla brödskivorna så att även dem får en fin yta.
  5. 11. Pensla avokadohalvorna med lite olja och grilla dem hastigt. Skär sedan den grillade avokadon i skivor.
  6. Fortsättning efter annonsen

Montering

  1. 12. Fördela dressingen på underdelen av varje bröd. Lägg på ett salladsblad, halloumiskiva, paprika, halloumiskiva, avokadoskivor. Lägg på överdelen av brödet.
  2. 13. Servera tillsammans med grönkålschips.

Näringsvärde per portion

fett
49
g
protein
33
g
kolhydrater
47
g
energivärde
769
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.8 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer