Hem / Recept / Karamelliserad tofu med limeris

Karamelliserad tofu med limeris

Betyg: 4.05 av 5
19 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Läger vegorätt med karamelliserad tofu, limeris och kålsallad. Tips! Byt ut honung mot agavesirap för att göra rätten vegansk.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Karamelliserad tofu

  • 400 g
    fast tofu
  • 1 msk
    färsk ingefära
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1/4 krukor
    färsk koriander
  • 1 msk
    rapsolja
  • 3 msk
    japansk soja
  • 3 msk
    risvinäger
  • 2 tsk
    Honung flytande
  • 1/2 tsk
    chiliflakes
  • 1 msk
    rapsolja

Limeris

  • 3 dl
    basmatisris, 4 port
  • 1 st
    lime
  • 1/4 krukor
    färsk koriander
  • 500 g
    rödkål
  • 60 g
    grönkål
  • 1 tsk
    färsk ingefära
  • 1 st
    lime
  • 2 msk
    rapsolja
  • 2 krm
    chiliflakes
  • 2 krm
    flingsalt

Gör så här

Limeris:

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Karamelliserad tofu:

  1. 2. Tärna tofun.
  2. 3. Skala och riv ingefära och vitlök. Finhacka koriander. Blanda med olja, soja, risvinäger, honung och chiliflakes i en skål.
  3. Fortsättning efter annonsen

Asiatisk coleslaw:

  1. 4. Strimla rödkålen och blanda med grönkål i en skål.
  2. 5. Skala och riv ingefära. Tillsätt ingefära, rivet limeskal, limesaft, olja, chiliflakes och salt. Blanda om ordentligt och ställ åt sidan till servering.

Karamelliserad tofu:

  1. 6. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tofun på hög värme så att den får en krispig yta runt om.
  2. 7. Tillsätt såsen i pannan och fräs ihop på hög värme under omrörning så att tofun karamelliseras. Stäng av värmen.
  3. Fortsättning efter annonsen

Limeris:

  1. 8. Tillsätt rivet limeskal, limesaft och finhackad koriander i riset.
  2. 9. Servera tofun med limeris och asiatisk coleslaw. Ät och njut!

Näringsvärde per portion

fett
20
g
protein
17
g
kolhydrater
58
g
energivärde
488
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.05 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer