Foto: Nurlan Emir Karamelliserad tofu med limeris
14 ingredienser | 30 minuterLäger vegorätt med karamelliserad tofu, limeris och kålsallad. Tips! Byt ut honung mot agavesirap för att göra rätten vegansk.
Ingredienser
Karamelliserad tofu
- 400 gram fast tofu
- 1 msk färsk ingefära
- 2 klyfta(or) vitlök
- 0,25 kruka(or) färsk koriander
- 1 msk rapsolja
- 3 msk japansk soja
- 3 msk risvinäger
- 2 tsk Honung flytande
- 0,5 tsk chiliflakes
- 1 msk rapsolja
Limeris
- 3 dl basmatiris, 4 port
- 1 st lime
- 0,25 kruka(or) färsk koriander
- 500 gram rödkål
- 60 gram grönkål
- 1 tsk färsk ingefära
- 1 st lime
- 2 msk rapsolja
- 2 krm chiliflakes
- 2 krm flingsalt
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 488
- Protein: 17 gram
- Fett: 20 gram
- Kolhydrater: 58 gram
Tillagning
Limeris:
- 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Karamelliserad tofu:
- 1. Tärna tofun.
- 2. Skala och riv ingefära och vitlök. Finhacka koriander. Blanda med olja, soja, risvinäger, honung och chiliflakes i en skål.
Asiatisk coleslaw:
- 1. Strimla rödkålen och blanda med grönkål i en skål.
- 2. Skala och riv ingefära. Tillsätt ingefära, rivet limeskal, limesaft, olja, chiliflakes och salt. Blanda om ordentligt och ställ åt sidan till servering.
Karamelliserad tofu:
- 1. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tofun på hög värme så att den får en krispig yta runt om.
- 2. Tillsätt såsen i pannan och fräs ihop på hög värme under omrörning så att tofun karamelliseras. Stäng av värmen.
Limeris:
- 1. Tillsätt rivet limeskal, limesaft och finhackad koriander i riset.
- 2. Servera tofun med limeris och asiatisk coleslaw. Ät och njut!
Receptet är från:
Inspiration
