Foto: Nurlan Emir Asiatisk färspanna med vitkålssallad
20 ingredienser | 30 minuterProva att göra den här asiatiska färspannan som serveras med ris istället för den klassiska köttfärssåsen. Smakerna av ingefära, chili, soja, fisksås och lime är ljuvliga tillsammans med färsen och grönsakerna.
Ingredienser
Färspanna
- 2 klyfta(or) vitlök
- 1 msk färsk ingefära
- 0,5 st chilifrukt(er)
- 0,5 st purjolök(ar)
- 2 msk japansk soja
- 1 msk fisksås
- 0,5 st lime
- 2 tsk honung, flytande
- 2 msk vatten
- 1 msk rapsolja
- 500 gram blandfärs
- 1 krm svartpeppar
- 1 krm salt
Topping
- 30 gram salladslök(ar)
- 0,5 kruka(or) koriander
- 1 dl rostade jordnötter
Tillbehör
- 3 dl basmatiris
Vitkålssallad
- 250 gram morötter
- 250 gram vitkål
- 30 gram salladslök(ar)
- 1 st lime
- 1 tsk vit balsamvinäger
- 1 msk rapsolja
- 1 krm salt
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 703
- Protein: 35 gram
- Fett: 32 gram
- Kolhydrater: 66 gram
Tillagning
Tillbehör
- 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Färspanna
- 1. Skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chili och purjolök.
- 2. Blanda soja, fisksås, limesaft, honung och vatten i en liten skål.
- 3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs färsen på medelhög värme. Finfördela färsen ordentligt och låt den bli genomstekt.
- 4. Tillsätt vitlök, ingefära, chili och purjolök och låt fräsa ytterligare i 2-3 min. Tillsätt sojasåsen och puttra ihop. Smaka av med salt och peppar.
Topping
- 1. Skölj och strimla salladslök. Grovhacka koriander och jordnötter.
Vitkålssallad
- 1. Skala och riv morötterna och hyvla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Skölj och strimla salladslöken.
- 2. Blanda i en skål och tillsätt rivet limeskal, limesaft, vit balsamvinäger och olja. Blanda om och smaka av med salt.
- 3. Lägg upp ris, färsfräs och vitkålssallad på fyra tallrikar. Toppa med salladslök, koriander och jordnötter.
Receptet är från:
