Hem / Recept / Asiatisk färspanna med vitkålssallad

Asiatisk färspanna med vitkålssallad

Betyg: 4.31 av 5
45 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Prova att göra den här asiatiska färspannan som serveras med ris istället för den klassiska köttfärssåsen. Smakerna av ingefära, chili, soja, fisksås och lime är ljuvliga tillsammans med färsen och grönsakerna.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Färspanna

  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    färsk ingefära
  • 1/2 st
    chilifrukter
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 2 msk
    japansk soja
  • 1 msk
    fisksås
  • 1/2 st
    lime
  • 2 tsk
    honung, flytande
  • 2 msk
    vatten
  • 1 msk
    rapsolja
  • 500 g
    blandfärs
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 krm
    salt

Topping

  • 30 g
    salladslök(ar)
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • 1 dl
    rostade jordnötter

Tillbehör

  • 3 dl
    basmatisris

Vitkålssallad

  • 250 g
    morot
  • 250 g
    vitkål
  • 30 g
    salladslök(ar)
  • 1 st
    lime
  • 1 tsk
    vit balsamvinäger
  • 1 msk
    rapsolja
  • 1 krm
    salt

Gör så här

Tillbehör

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Färspanna

  1. 2. Skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chili och purjolök.
  2. 3. Blanda soja, fisksås, limesaft, honung och vatten i en liten skål.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs färsen på medelhög värme. Finfördela färsen ordentligt och låt den bli genomstekt.
  5. 5. Tillsätt vitlök, ingefära, chili och purjolök och låt fräsa ytterligare i 2-3 min. Tillsätt sojasåsen och puttra ihop. Smaka av med salt och peppar.

Topping

  1. 6. Skölj och strimla salladslök. Grovhacka koriander och jordnötter.

Vitkålssallad

  1. 7. Skala och riv morötterna och hyvla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Skölj och strimla salladslöken.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 8. Blanda i en skål och tillsätt rivet limeskal, limesaft, vit balsamvinäger och olja. Blanda om och smaka av med salt.
  4. 9. Lägg upp ris, färsfräs och vitkålssallad på fyra tallrikar. Toppa med salladslök, koriander och jordnötter.

Näringsvärde per portion

fett
32
g
protein
35
g
kolhydrater
66
g
energivärde
703
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.31 av 5 (45 röster)

Frågor, tips och kommentarer