Name: Asiatisk färspanna med vitkålssallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: vitlök; basmatisris; morot; salladslök(ar); vitkål; färsk ingefära; koriander; chilifrukter; rostade jordnötter; purjolök(ar); lime; japansk soja; vit balsamvinäger; fisksås; rapsolja; salt; honung; vatten; blandfärs; svartpeppar

Ingredienser

4 port

Färspanna

2 klyftor

vitlök
1 msk

färsk ingefära
1/2 st

chilifrukter
1/2 st

purjolök(ar)
2 msk

japansk soja
1 msk

fisksås
1/2 st

lime
2 tsk

honung, flytande
2 msk

vatten
1 msk

rapsolja
500 g

blandfärs
1 krm

svartpeppar
1 krm

salt

Topping

30 g

salladslök(ar)
1/2 krukor

koriander
1 dl

rostade jordnötter

Tillbehör

3 dl

basmatisris

Vitkålssallad

250 g

morot
250 g

vitkål
30 g

salladslök(ar)
1 st

lime
1 tsk

vit balsamvinäger
1 msk

rapsolja
1 krm

salt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Tillbehör

Klar

1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Färspanna

Klar

2. Skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chili och purjolök.
Klar

3. Blanda soja, fisksås, limesaft, honung och vatten i en liten skål.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs färsen på medelhög värme. Finfördela färsen ordentligt och låt den bli genomstekt.
Klar

5. Tillsätt vitlök, ingefära, chili och purjolök och låt fräsa ytterligare i 2-3 min. Tillsätt sojasåsen och puttra ihop. Smaka av med salt och peppar.

Topping

Klar

6. Skölj och strimla salladslök. Grovhacka koriander och jordnötter.

Vitkålssallad

Klar

7. Skala och riv morötterna och hyvla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Skölj och strimla salladslöken.
Fortsättning efter annonsen
Klar

8. Blanda i en skål och tillsätt rivet limeskal, limesaft, vit balsamvinäger och olja. Blanda om och smaka av med salt.
Klar

9. Lägg upp ris, färsfräs och vitkålssallad på fyra tallrikar. Toppa med salladslök, koriander och jordnötter.