Snabb thaigryta med kokosmjölk
Den här supergoda och lättlagade grytan svänger du ihop på 20 minuter. Ultimata vardagsrätten!

Dryck till maten? Visa passande viner
Ingredienser
Tillbehör
-
3 dlbasmatisris
-
1 stlime, klyftad
Thaigryta
-
1/4 stpurjolök
-
1 mskfärsk ingefära
-
2 mskrapsolja
-
500 gkycklingfärs
-
2 tsksambal oelek
-
2 mskfisksås
-
400 gkokosmjölk
-
125 gfärsk bladspenat
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
- 3 dl basmatisris
Thaigryta:
-
2. Skölj och skär purjolöken i ½ cm tjocka skivor. Skala och riv ingefäran.
- 1/4 st purjolök,
- 1 msk färsk ingefära
-
3. Hetta upp olja i en wok- eller stekpanna och bryn färs och ingefära tills färsen är genomstekt. Finfördela den med en gaffel.
- 2 msk rapsolja,
- 500 g kycklingfärs
-
4. Tillsätt purjolök, sambal, fisksås och kokosmjölk. Låt sjuda i ca 5 min.
- 2 tsk sambal oelek,
- 2 msk fisksås,
- 400 g kokosmjölk
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Skölj spenaten och vänd ner i den varma grytan precis innan servering. Smaka av med salt och svartpeppar.
- 125 g färsk bladspenat,
- 1 krm salt,
- 1 krm svartpeppar
-
6. Servera grytan med limeklyftor och ris.
- 1 st lime
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.92 av 5 (568 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept