Hem / Recept / Asiatisk kyckling med nudelsallad

Asiatisk kyckling med nudelsallad

Betyg: 3.97 av 5
340 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Spännande smaker och konsistenser kombineras i denna snabblagade rätt, eller vad sägs om ingefära, chili, lime och koriander tillsammans med kyckling, glasnudlar och cashewnötter? Mums säger vi! Ät gärna med pinnar för att få den rätta känslan. Smaklig måltid!

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling

  • 550 g
    strimlad kyckling
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    färsk ingefära
  • 2 msk
    rapsolja
  • 1 tsk
    chiliflakes
  • 2 msk
    japansk soja
  • 2 krm
    salt

Nudelsallad

  • 250 g
    glasnudlar
  • 1/2 st
    gurkor
  • 300 g
    raw slaw
  • 1 st
    lime
  • 3 msk
    rapsolja
  • 2 msk
    fisksås
  • 2 tsk
    Honung flytande
  • 40 g
    naturella cashewnötter
  • 1 kruka
    färsk koriander
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

Nudelsallad

  1. 1. Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla.
  2. 2. Skölj och tärna gurkan smått.
  3. 3. Blanda nudlarna med kålmixen och gurkan i en bunke. Tillsätt rivet limeskal, limesaft, olja, fisksås och honung. Blanda om och smaka av med salt och peppar.

Kyckling

  1. 4. Skala och riv vitlök och ingefära.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 5. Hetta upp olja i en stekpanna och stek den strimlade kycklingen med vitlök och ingefära på medelhög-hög värme så att kycklingen får fin färg och blir genomstekt. Krydda med chiliflakes och tillsätt soja. Låt det fräsa ihop och smaka av med lite salt.
  4. 6. Lägg upp nudelsalladen på ett fat och toppa med kycklingfräset, nötter och koriander. Ät och njut!

Näringsvärde per portion

fett
32
g
protein
33
g
kolhydrater
71
g
energivärde
713
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.97 av 5 (340 röster)

Frågor, tips och kommentarer