Älgfärsspett med potatisplättar

1 röst 20 ingredienser | 40 minuter

Ingredienser

Potatisplättar

Älgfärsspett

Redskap

Inlagd rättika

Sås

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 566

Tillagning

  • 1. Krossa ett tiotal enbär och blanda med färsen, brödet, ägget och lite salt och peppar. Arbeta ihop och forma till 8 stycken korvar. Stek med lite smör tills de fått färg på alla sidor. Trä spetten igenom och efterstek i ugn på 175 graders i 10-15 minuter.
  • 2. Potatisplättarna: Blanda potatismoset med ägg, mjöl, salt och peppar, provstek en plätt i teflonpanna med lite smör och kolla att den håller hop ordentligt. Tillsätt ev. lite mer mjöl.
  • 3. Inlagd rättika: Rör ihop socker, vatten och ättikssprit lägg i den tunt skivade rättikan, låt dra i minst 2 timmar, gärna över natten.
  • 4. Såsen: Koka samman grädden, fonden, senapen, vinet och sojan, smaka av med salt och peppar.

Receptet är från: