Krispig lax i krämig parmesan- och citronsås
Betyg: 3.51 av 5
130 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Krispigt stekt lax med krämig sås och stekta grönsaker, underbart gott till både lunch och middag!
Foto: Nurlan Emir
Annons
Ingredienser
2
port
Lax
-
250 glaxfilé(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1.5 tskolivolja
-
1 dlmatlagningsgrädde
-
1 dlvatten
-
25 gparmesanost
-
1/2 stcitron(er)
-
1/2 krukafärsk gräslök
Varm kålsallad
-
150 gbrysselkål
-
1 klyftavitlök
-
1/2 tskchiliflakes
-
1.5 tskolivolja
-
125 ggrönkål
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
Lax:
-
1. Krydda laxfiléerna med salt och peppar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxen på hög värme ca 1-2 min/sida så att den får en krispig yta. Lyft ur laxen och lägg på en tallrik.
-
2. Tillsätt grädde, vatten och riven parmesanost i pannan. Vispa samman såsen och låt den sjuda i 5 min.
Varm kålsallad:
-
3. Dela brysselkålen på mitten. Skala och riv vitlök. Fräs brysselkålen med vitlök och chiliflakes i olja i en stekpanna, ca 5 min. Tillsätt strimlad grönkål och fräs ytterligare 2-3 min. Krydda med salt och peppar efter smak.
-
Fortsättning efter annonsen
Lax:
-
4. Riv citronskal och finhacka gräslöken. Lägg ner laxbitarna i såsen och sjud i 2-3 min. Tillsätt rivet citronskal, citronsaft och gräslök.
-
5. Lägg den varma kålsalladen på ena sidan i pannan med laxen eller servera den vid sidan av.
Näringsvärde per portion
fett
33
g
protein
34
g
kolhydrater
11
g
energivärde
483
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.51 av 5 (130 röster)
