Spansk mandelsoppa

Name: Spansk mandelsoppa
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: skalad sötmandel; avokado; selleristjälk; persilja; vitlök; lantbuljongpulver; vatten; citron(er); salt; norikrinklar

4 röster

30 min

Medel

Recept av Renée Voltaire

Från Systrarna Voltaire

Annons

Svalkande mandelsoppa - den perfekta förrätten en varm sommardag.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 port

1 dl

skalad sötmandel
1 st

avokado
1 st

selleristjälk
1/2 dl

persilja
1 klyfta

vitlök
1 msk

lantbuljongpulver
3.5 dl

vatten
1/2 st

citron(er), saften
1 nypa

salt
norikrinklar, (rostade norialger)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Mixa alla ingredienser till en soppa. Tillsätt lite extra vatten om du vill ha soppan lite tunnare.
Klar

2. Servera kall på sommaren eller rumstempererad på vintern. Toppa med några persiljeblad och servera med mina Norikrinklar (rostade norialger).
Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Aktuellt och i säsong

Mer matglädje med råvaror och kökstrender i säsong

Växtbaserat på nolltid

Vi är många som är nyfikna på växtbaserat och gärna vill testa. Lösningen är dock busenkel: du behöver inte lära dig laga mat på nytt, bara hitta rätt produkt till rätt tillfälle. Laga dina favoriträtter precis som vanligt, men gör smarta byten.

Läskigt goda bakverk: Så fixar du årets roligaste halloweenfika

Samla barnen och duka upp en rysligt god fika inför årets roligaste spökfest. Här hittar du våra bästa tips på kusliga kakor och läskiga efterrätter.

Laga mat med pumpa

Pumpa är en av höstens absolut godaste, mest prisvärda och mångsidiga råvaror. Fruktköttet är matigt, nötigt och naturligt sött – som en korsning mellan sötpotatis och morot.