Snabba färsfyllda auberginer

4 röster 9 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Visa i inköpslista

Näringsvärde

  • Kcal: 365
  • Protein: 30 gram
  • Fett: 15 gram
  • Kolhydrater: 28 gram

Tillagning

  • 1. Dela och gröp ur auberginen och skär köttet i tärningar.
  • 2. Stek tärnad aubergin och lök i smör några minuter. Ta upp grönsaksfräset och stek köttfärsen med curry tills den blir smulig. Salta och peppra. Rör ner grönsakerna och såsen.
  • 3. Låt allt koka ihop några minuter. Fyll auberginehalvorna med färsen. Strö över riven ost och gratinera i ca 15 minuter i ca 200 grader.
  • 4. Strö över persilja och servera med sallad och bulgur.

Receptet är från: