Hem / Recept / Brookies

Brookies

Betyg: 4 av 5
5 röster
Medel
Annons

Brookies är browniens och cookiens kärleksbarn: det bästa av två världar. Originalet brukar bestå av en browniebotten med kakdeg ovanpå. Min version är lite enklare med bara en deg. Perfekt för alla oss veliga människor som inte vet om vi vill bli astronaut, konditor eller konstnär, än mindre om vi är sugna på en kaka eller på en brownie. Hylla din velighet med denna sega helighet! Recept från boken “Fikastund” (Bonnier Fakta).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

12 kakor

1 sats = 12 kakor

  • 60 g
    smör
  • 100 g
    mörk choklad
  • 1 st
    ägg
  • 1 dl
    strösocker
  • 1/2 dl
    brun farin strö
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 1.5 dl
    vetemjöl, (90 g)
  • 1.5 msk
    kakao
  • 1/2 tsk
    bakpulver
  • 1 dl
    sötmandel, alternativt andra nötter
  • 1 dl
    russin
  • 2 tsk
    flingsalt
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Smält smöret i en kastrull. Finhacka chokladen.
    • 60 g smör,
    • 100 g mörk choklad
  3. 3. Ta kastrullen från värmen, tillsätt chokladen och rör om tills all choklad har smält.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Vispa ägg, strösocker, farinsocker och vaniljsocker pösigt, cirka 5 minuter med elvisp.
    • 1 st ägg,
    • 1 dl strösocker,
    • 1/2 dl brun farin strö,
    • 1 tsk vaniljsocker
  6. 5. Tillsätt chokladblandningen i en tunn stråle i äggvispet under vispning.
  7. 6. Blanda mjöl, kakao och bakpulver i en annan bunke. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och rör till en jämn smet.
    • 1.5 dl vetemjöl,
    • 1.5 msk kakao,
    • 1/2 tsk bakpulver
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Klicka ut smeten med två skedar i 12 klickar på en plåt med bakplåtspapper och tryck fast några mandlar och russin på varje kaka. Toppa kakorna med flingsalt.
  10. 8. Grädda kakorna i mitten av ugnen 7–9 minuter. De ska vara matta och spruckna på ytan men gärna lite kladdiga i mitten.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom