asiatisk färsfräs Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Asiatisk färsfräs i salladsblad med limepicklad rödkål

12 röster 19 ingredienser | 30 minuter
En fräsch, smal och smakrik rätt med Asiatisk färsfräs i salladsblad serverat med limepicklad rödkål. Tips! vill du ha en lite matigare rätt så går det utmärkt att servera lite ris vid sidan om. För att göra rätten glutenfri, välj glutenfri soja.

Ingredienser

Färs

Rödkål

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 360
  • Protein: 29 gram
  • Fett: 16 gram
  • Kolhydrater: 22 gram

Tillagning

Rödkål

  • 1. Skölj och strimla rödkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin.
  • 2. Lägg kålen i en bunke och tillsätt limeskal- och saft, vinäger, honung, salt och vatten. Massera kålen ordentligt med händerna och låt stå till servering.

Färs

  • 1. Skölj och finhacka purjolök och chili. Skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och tärna paprikan och finhacka blomkålen till ett smul.
  • 2. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn färsen till den är genomstekt. Häll över den på en tallrik och stek sedan purjolök, vitlök, chili, ingefära, paprika och blomkål i ny olja ca 2 min.
  • 3. Tillsätt färsen och blanda om. Tillsätt soja, fisksås, honung och limesaft. Fräs ihop och smaka av med salt och peppar.
  • 4. Lossa salladsbladen så att du får minst 8 st. Skölj dem och lägg upp på ett fat. Fördela färsfräset i bladen och toppa med den picklade kålen. Vik ihop och ät med händerna.

Receptet är från: