Hem / Recept / Valnötstapenade med granatäpple

Valnötstapenade med granatäpple

Betyg: 4.25 av 5
8 röster
30 min
Medel
Recept av Maria Masoomi

En aptitretare, godare än godis med persiskt ursprung! Kan även användas som ett spännande pålägg på rostat bröd. Varför inte servera denna tapenade som ett vegetariskt tillbehör till julmat?

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 5 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 8 dl
    valnötter, (ca 400 g)
  • 1/2 st
    chilipeppar
  • 1.5 dl
    persilja
  • 1.5 dl
    Koriander
  • 1 dl
    basilika
  • 1 msk
    limejuice
  • 1 dl
    citronsaft
  • granatäpplepuré, (4 dl = 430 g)
  • 1 kg
    gröna oliver, urkärnade grekiska - varav hälften grovhackad, hälften hela
  • 1.5 st
    granatäpple(n), ca

Gör så här

  1. 1. Ta fram matberedaren. Mixa vitlök och valnötter ihop.
  2. 2. Nötterna bör inte bli alltför malda, utan de ska vara någorlunda grova och ha tuggmotstånd. Det går även att finhacka de med en vass kniv, på en skärbreda.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skär bort vita hinnor och frön från pepparfrukten och hacka den fint.
  5. 4. Hacka örterna, pressa saften ur lime och citron. Blanda allt detta med oliver, vitlök, valnötter, urkärnat granatäpple och granatäpplepuré.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer