Får du ballongmage av mjölk?
Recept och tips vid laktosintolerans
Brukar du bli uppblåst som en ballong när du dricker mjölk eller äter glass? En vanlig orsak kan vara överkänslighet mot laktos.
Laktos är mjölksockret i mjölken och finns i alla mjölkprodukter och produkter där mjölk ingår. Vid laktosintolerans saknar man laktas som är ett enzym som behövs för att bryta ner mjölksocker eller laktos. Laktosen stannar därför kvar i tarmen, vilket gör att man kan få ont i magen, gasbesvär och diarré.
Laktosintolerans är ingen allergi och många tål en mindre mängd laktos (5 g laktos per dag - 5 g laktos per måltid). Fem gram laktos motsvarar en deciliter mjölk. Det finns dock känsliga personer som måste utesluta alla produkter som innehåller mjölk. Det bästa är att prova sig fram. Det finns många låglaktos och helt laktosfria produkter idag.
Laktosinnehåll i olika livsmedel per 100 g
Undvik eller ät väldigt lite av detta:
Mer än 6 g laktos per 100 g
Mesost, messmör
Mjölkchoklad
Mjuk nougat
Vissa musslisorter
Pulver till vissa vällingar och grötar
Potatismospulver
Det här kan du äta eller dricka lite av:
3 – 6 g laktos per 100 g
Glass
Mjölk
Fil
Matlagningsgrädde
Gräddfil
Kvarg
Det här kan du äta små eller normala portioner av:
1 – 3 g laktos per 100 g
Konfektyr
Vispgrädde
Creme fraiche
Keso
Pannkaksmix
Maränger
Majonnäs
Philadelphia ost
Korv (kan variera)
Yoghurt
Leverpastej
Vissa ljusa knäckebröd
Lätt och lagom
Det här kan du äta mer av om du vill:
0,1 – 1 g laktos per 100 g
Låglaktosprodukter
Kaffebröd
Fetaost, svensk, dansk
Smör
Lättmargariner
Margariner
Bröd bakat på mjölk (mängden kan variera)
Det här kan du äta så mycket du vill av:
Mindre än 0,1 g laktos per 100 g
Smältost
Knäckebröd
Hårdost
Vitmögelost
Grönmögelost
Fetaost, grekisk, bulgarisk
Rågbröd
0 g laktos per 100 g:
Fisk
Kött
Frukt
Grönskaker
Rotfrukter
Gryn
Mjöl
Mjölkfritt margarin
Olja
Socker
Ägg
