Smal tomatsoppa med linser och sötpotatis

Name: Smal tomatsoppa med linser och sötpotatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: gul lök(ar); vitlöksklyfta(or); sötpotatis(ar); olja; röd chilifrukt; krossade tomater; salt; röda linser; kokosmjölk light; grönsaksbuljongtärning(ar); vatten; basilika

409 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Annons

Det här soppreceptet har jag fått mycket beröm för. Den är lätt att laga och hur god som helst.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

1 st

gul lök(ar)
2 st

vitlöksklyfta(or)
400 g

sötpotatis(ar)
1 msk

olja
1/2 st

röd chilifrukt
500 g

krossade tomater
1/2 tsk

salt
1/2 dl

röda linser
4 dl

kokosmjölk light
2 st

grönsaksbuljongtärning(ar), mjölkfri vid behov
3 dl

vatten
basilika

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Hacka lök och vitlök. Skala och skär sötpotatis i bitar. Fräs lök och vitlök i olja tills de mjukar. Finhacka urkärnad chili och tillsätt den.
Klar

2. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka 15 minuter.
Klar

3. Mixa soppan slät, smaka av med lite mera salt och späd soppan med vatten om det behövs.

Här hittar du Tastelines alla recept med sötpotatis!
Annons