nötter
Artikel

Nötallergi

Kroppens immunförsvar reagerar på proteinet i nötter. Det kan räcka med en ytterst liten mängd för att den allergiske skall bli allvarligt sjuk. Andningsbesvär, utslag och kräkningar är vanliga symptom för nötallergi.
Text: Mia Troberg

Den vanligaste nöten som man brukar reagera på är hasselnöt men alla nötter är släkt med varandra så man bör undvika alla för säkerhets skull. Jordnöt, muskotnöt och kokosnöt är trots sina namn inga nötter.

Jordnötter ger mycket kraftiga allergiska reaktioner och allergin växer inte bort. Är man allergisk mot jordnötter kan det hända att man även utvecklar en allergi mot släktingarna soja och ärtor då dessa också är baljväxter. Jordnötolja innehåller normalt inte jordnötsprotein. Curry kan innehålla bockhornsklöver som är en baljväxt. Personer som är allergiska mot baljväxter som exempelvis jordnötter kan även reagera på curry.

Nötter och jordnötter kan finnas i bland annat följande livsmedel:

Nötter
  • Choklad
  • Kakor
  • Bullar
  • Tårta
  • Kex
  • Glass
  • Nougat
  • Orientalisk mat
  • Jordnötssmör

Recept