Zataykyckling med ingefärsrostade haricots verts
13 ingredienser | 30 minuterVeckans asiatiska
Ingredienser
- 600 gram kycklingfilé
- 3 cm röd peppar , urkärnad, spansk
- 3 st vitlöksklyfta(or)
- 50 gram ingefära
- 150 gram haricots verts
- 1,5 dl rostade jordnötter
- 400 gram kokosmjölk
- 1 msk honung
- 2 msk japansk soja
- salt
- 1 rapsolja
- 2 dl ris
- svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 878
- Protein: 52 gram
- Fett: 49 gram
- Kolhydrater: 51 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader och koka ris enligt anvisning på paketet.
- 2. Skala och riv ingefäran, eller mixa den i en liten matberedare. Blanda ca 1 ½ msk av ingefäran med 150 gram haricots verts i en ugnsfast form.
- 3. Ringla över olja och salta och peppra efter smak. Blanda runt ordentligt med händerna. Sätt in i ugnen i ca 15 min tills de har fått en fin gyllenbrun yta.
- 4. Finhacka 2-3 vitlöksklyftor och 3 cm chili och blanda med ca 2 msk ingefära i en skål. (Vill du ha den mer spicy tar du bara lite mer chili).
- 5. Skär kycklingen i ca 2 cm tjocka bitar. Hetta upp en panna med 1 msk olja och fräs kycklingen tillsammans med vitlök, ingefära, chili och 1 tsk salt.
- 6. Mixa eller mortla 1 ½ dl jordnötter så att de blir finfördelat och tillsätt till kycklingen.
- 7. Fräs runt och tillsätt kokosmjölken, 1 msk honung och 2 msk soja. Låt det stå och puttra på medelvärme ca 5 min och servera tillsammans med ris och haricots verts.
Receptet är från:
