Hem / Recept / Wokad pumpa med röd currypasta

Wokad pumpa med röd currypasta

Betyg: 2.67 av 5
3 röster
15 min
Medel
Medlemsrecept

Wok

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 msk
    olja
  • 3 msk
    currypasta
  • 2 st
    gul lök(ar), hackad
  • 650 g
    Pumpa
  • 6 st
    curryblad
  • 3 msk
    Koriander
  • 1 st
    chilifrukt, finhackad
  • 100 g
    aubergine
  • 1.25 dl
    mandel, rostad
  • basmatisris

Gör så här

  1. 1. Hetta upp olja i en stekpanna eller wok på medelstark värme. Tillsätt currypasta och lök och woka 2 minuter.
  2. 2. Tillsätt pumpa och woka 3 minuter. Tillsätt curryblad, kokosmjölk och koriander och låt sjuda ca 8 minuter eller tills pumpan är mjuk.
  3. 3. Blanda chilifrukt, aubergine och mandlar och woka ytterligare 2 minuter. Servera curryn med ångkokt basmatiris.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom