Hem / Recept / Pumpagnocchi

Pumpagnocchi

Betyg: 3.71 av 5
7 röster
30 min
Medel

Gnocchi på pumpa! Med smörsås och parmesanost blir detta recept en riktig favorit. Servera som en förrätt eller som tillbehör. Till Halloweenfesten eller vardags, denna rätt blir aldrig fel.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 750 g
    Pumpa, tärnad
  • 3 dl
    vetemjöl
  • 1 st
    äggula(or)
  • 150 g
    smör
  • 2 msk
    Timjan
  • parmesanost
  • svartpeppar, krossad

Gör så här

  1. 1. Lägg pumpan i en kastrull med kokande vatten och koka tills den är mjuk. Låt rinna av och passeraq genom en sil. Lägg tillbaka pumpamoset i kastrullen och tillsätt 25 g smör. Koka under omrörning på svag värme tills vätskan avdunstat och pumpamoset tjocknat.
  2. 2. Ta kastrullen från plattan och rör ner mjöl, äggula och peppar till en lös deg. Lägg en klick av blandningen i handflatan och platta till. Räffla med hjälp av en gaffel.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Tillred såsen genom att lägga 125 g smör och timjan i en kastrull på svag värme och sjud tills smöret är gyllenbrunt. Koka ett par gnocchi i taget i en kastrull med kokande vatten tills de flyter upp till ytan.
  5. 4. Lägg gnocchi på ett fat, häll över smörsåsen, hyvlad parmesanost och peppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.71 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom