Hem / Recept / Vitlöksstekta kantareller

Vitlöksstekta kantareller

Betyg: 3.06 av 5
34 röster
15 min
Medel
Recept av Mathias Dahlgren

Förrätt på ett spännande sätt! Här serveras frästa kantareller i skålar med chipskross, och toppas med råa äggulor. Servera till nyår eller höstfesten!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 100 g
    Kokos, krossade, lättsaltade potatischips
  • 600 g
    färska kantareller
  • 1 st
    Schalottenlök(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • olivolja, till stekning
  • salt
  • 4 msk
    kruspersilja, finhackad
  • 4 st
    äggula(or), råa

Gör så här

  1. 1. Fördela chipskrosset i fyra djupa tallrikar.
  2. 2. Rensa kantarellerna och skölj dem om det behövs. Finhacka schalottenlök och vitlök.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Stek kantareller, lök och vitlök i olivolja på hög värme. Krydda med salt och svartpeppar och vänd ner persiljan.
  5. 4. Fördela svampen på tallrikarna och toppa med råa äggulor. Var och en blandar själv ihop på tallriken innan man äter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.06 av 5 (34 röster)

Frågor, tips och kommentarer