Hem / Recept / Vietnamesiska pannkakor fyllda med räkor o fläskfärs

Vietnamesiska pannkakor fyllda med räkor o fläskfärs

Betyg: 4 av 5
4 röster
45 min
Medel

Vietnamesiska pannkakor fyllda med räkor och fläskfärs, en välsmakande och god rätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

5 port
  • 2.5 dl
    rismjöl
  • 1 msk
    soya
  • Mynta
  • böngroddar
  • Koriander
  • 4 st
    salladslök(ar), hackade
  • 3 st
    lagerblad
  • 1 st
    gul lök(ar), hackad
  • 300 g
    Räkor, kokta
  • 1 nypa
    salt
  • 300 g
    fläskfärs
  • 1 dl
    vatten
  • 1/2 tsk
    curry
  • 1/2 tsk
    gurkmeja
  • 3 tsk
    majsmjöl
  • 3 dl
    kokoskräm
  • matolja

Dipsås

  • 1 tsk
    strösocker
  • 2 tsk
    chilifrukt, färsk, finhackad
  • 50 ml
    limesaft
  • 50 ml
    fisksås

Gör så här

  1. 1. Blanda ihop rismjöl, majsmjöl, curry, gurkmeja, kokosmjölk, kokoskräm och vatten i en matberedare o kör ca 1 min tills det blir en jämn smet. Låt sedan smeten står i kylskåpet i ca 30 min.
  2. 2. Stek fläskfärs tillsammans med lite olja, lagerblad, lök, soja o salt. Låt det svalna.
  3. 3. Hetta upp olja o häll 1 dl smet i pannan. Rotera pannan så det formas till en pannkaka. Stek pannkakan tills den börjar bli frasig på undersidan. Det ta ca 1 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fyll sedan halva pannkakan med fläskfärs, räkor, salladslök, böngroddar, koriander o mynta vik hop den. Servera gärna med lite sallad

Dipsås:

  1. 5. Vispa ihop ingredienser o låt stå till serveringen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom