Vietnamesiska pannkakor fyllda med räkor o fläskfärs
Betyg: 4 av 5
4 röster
45 min
Medel
Recept av
May Paholtup-Berg
Från
Tasteline
Vietnamesiska pannkakor fyllda med räkor och fläskfärs, en välsmakande och god rätt.
Foto: Katja Kristoferson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
5
port
-
2.5 dlrismjöl
-
1 msksoya
-
Mynta
-
böngroddar
-
Koriander
-
4 stsalladslök(ar), hackade
-
3 stlagerblad
-
1 stgul lök(ar), hackad
-
300 gRäkor, kokta
-
1 nypasalt
-
300 gfläskfärs
-
1 dlvatten
-
1/2 tskcurry
-
1/2 tskgurkmeja
-
3 tskmajsmjöl
-
3 dlkokoskräm
-
matolja
Dipsås
-
1 tskströsocker
-
2 tskchilifrukt, färsk, finhackad
-
50 mllimesaft
-
50 mlfisksås
Gör så här
-
1. Blanda ihop rismjöl, majsmjöl, curry, gurkmeja, kokosmjölk, kokoskräm och vatten i en matberedare o kör ca 1 min tills det blir en jämn smet. Låt sedan smeten står i kylskåpet i ca 30 min.
-
2. Stek fläskfärs tillsammans med lite olja, lagerblad, lök, soja o salt. Låt det svalna.
-
3. Hetta upp olja o häll 1 dl smet i pannan. Rotera pannan så det formas till en pannkaka. Stek pannkakan tills den börjar bli frasig på undersidan. Det ta ca 1 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fyll sedan halva pannkakan med fläskfärs, räkor, salladslök, böngroddar, koriander o mynta vik hop den. Servera gärna med lite sallad
Dipsås:
-
5. Vispa ihop ingredienser o låt stå till serveringen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (4 röster)
