Hem / Recept / Vichyssoise

Vichyssoise

Betyg: 3.74 av 5
65 röster
30 min
Medel

Servera med nybakat bröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök(ar), i skivor
  • 2 st
    purjolök(ar), i strimlor
  • 4 st
    potatis(ar), i skivor
  • 1 msk
    smör
  • 6 dl
    grönsaksbuljong
  • 4 dl
    mjölk
  • 1 dl
    grädde, mager matgrädde
  • 1/2 dl
    gräslök, hackad

Gör så här

  1. 1. Fräs lök, purjolök och potatis tillsammans i smöret.
  2. 2. Tillsätt mjölk och buljong. Sjud utan lock till dess potatisen mosar sig, cirka 15 minuter.
  3. 3. Kör soppan slät med mixerstav eller matberedare, alternativt passera genom trådsil.
  4. 4. Smaka av med salt och peppar. Ställ soppan att svalna.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Vispa grädden lätt och vänd ner den i soppan (kan uteslutas).
  7. 6. Häll upp i skålar och strö hackad gräslök över. Det går att servera soppan varm eller kall.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.74 av 5 (65 röster)

Frågor, tips och kommentarer