Hem / Recept / Vegoburgare med karamelliserad rödlök och tryffelmajonnäs

Vegoburgare med karamelliserad rödlök och tryffelmajonnäs

Betyg: 3.89 av 5
9 röster
40 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Vegetariska burgare lyfter du till helt nya höjder med enkla medel. Här serveras våra burgare med karamelliserad rödlök, saltgurka och tryffelmajonnäs

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Burgare

  • 720 g
    vegoburgare
  • 2 msk
    olivolja

Karamelliserad rödlök

  • 4 st
    röd lök
  • 4 msk
    Mat & Bak smör
  • 2 krm
    salt
  • 2 tsk
    strösocker
  • 1 dl
    vatten

Tryffelmajonnäs

  • 2 dl
    majonnäs
  • 1 tsk
    tryffelolja
  • 2 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 8 st
    hamburgerbröd, 688g
  • 1 kruka
    plocksallad
  • 2 st
    tomat
  • 400 g
    saltgurka

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 125 grader. Gör 8 st enkelburgare eller 4 st dubbelburgare. Receptet är näringsberäknat på 2 st dubbelburgare.

Karamelliserad rödlök:

  1. 2. Skala löken och skär i tunna strimlor. Stek löken i smör på låg värme i ca 10 min. Tillsätt salt och socker och fräs samman.
  2. 3. Tillsätt vatten och låt det fräsa ihop.
  3. Fortsättning efter annonsen

Tryffelmajonnäs:

  1. 4. Blanda majonnäs med tryffelolja, salt och peppar.

Burgare:

  1. 5. Stek burgarna i olja i ca 3-4 min/sida.

Tillbehör:

  1. 6. Värm bröden i ugnen om du vill ha dem lite varma. Skölj salladsblad. Skölj och skiva tomat. Skiva 1-2 saltgurkor.
  2. Fortsättning efter annonsen

Montering:

  1. 7. Fördela tryffelmajonnäs på underdelen av varje bröd. Lägg på ett salladsblad, burgare, tomatskivor och gurkskivor.
  2. 8. Toppa med karamelliserad rödlök och lägg på överdelen av hamburgerbrödet. Servera burgarna med extra saltgurka vid sidan av.

Näringsvärde per portion

fett
74
g
protein
26
g
kolhydrater
77
g
energivärde
1105
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.89 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer