Vegoburgare med karamelliserad rödlök och tryffelmajonnäs

• 1. Värm ugnen till 125 grader. Gör 8 st enkelburgare eller 4 st dubbelburgare. Receptet är näringsberäknat på 2 st dubbelburgare.

Karamelliserad rödlök:

• 1. Skala löken och skär i tunna strimlor. Stek löken i smör på låg värme i ca 10 min. Tillsätt salt och socker och fräs samman.
• 2. Tillsätt vatten och låt det fräsa ihop.

Tryffelmajonnäs:

• 1. Blanda majonnäs med tryffelolja, salt och peppar.

Burgare:

• 1. Stek burgarna i olja i ca 3-4 min/sida.

Tillbehör:

• 1. Värm bröden i ugnen om du vill ha dem lite varma. Skölj salladsblad. Skölj och skiva tomat. Skiva 1-2 saltgurkor.

Montering:

• 1. Fördela tryffelmajonnäs på underdelen av varje bröd. Lägg på ett salladsblad, burgare, tomatskivor och gurkskivor.
• 2. Toppa med karamelliserad rödlök och lägg på överdelen av hamburgerbrödet. Servera burgarna med extra saltgurka vid sidan av.