Hem / Recept / Vegobiffar med klyftpotatis och tsatsiki

Vegobiffar med klyftpotatis och tsatsiki

Betyg: 5 av 5
1 röst
1 tim
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 150 g
    rotselleri
  • 200 g
    gurka
  • 5 dl
    yoghurt, naturell (helst mild)
  • 2 msk
    olivolja
  • 800 g
    Potatis
  • 1 klyfta
    vitlök, pressad
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    örtsalt
  • 265 g
    Kikärter, kokta
  • 75 g
    gul lök
  • 125 g
    palsternacka
  • 400 g
    morot
  • 50 g
    ruccolasallad
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Skala och dela rotfrukterna i mindre bitar. Koka dem mjuka.
  2. 2. Hacka löken i en matberedare. Tillsätt rotfrukter, kikärter, örtsalt och ruccola och kör i några sekunder.
  3. 3. Om du vill att biffarna ska ha tuggmotstånd, spara en del av kikärterna och tillsätt dem när du mixat färdigt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Forma till ca 12 biffar. Stek dem i olja i en stekpanna.
  6. 5. Skala och klyfta potatisen. Lägg den i en ugnsfast form och häll på olja och salta. Stek i 225 grader i 40 minuter.
  7. 6. Häll yoghurten i ett kaffefilter och låt den rinna av i 30 minuter.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Strö på salt. Krama ur det mesta av vätskan efter en stund.
  10. 8. Blanda yoghurt, gurka, vitlök, salt och peppar.

Näringsvärde per portion

energivärde
535
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom