Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Falafelbiffar med rödbeta i pitabröd

Falafelbiffar med rödbeta i pitabröd

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
1 tim
Medel
Recept av Malin Landqvist
Från Kokbok
Annons

Många härliga smaker som drar åt Mellanöstern, med spiskummin och mynta som huvudsmaker. Det går även bra att göra flera mindre biffar istället för fyra stora. Recept från “Grilla grönt”, Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 st
    rödbeta, stor
  • 1 msk
    olivolja
  • 800 g
    kokta kikärtor
  • 1 tsk
    malen spiskummin
  • 2 msk
    potatismjöl
  • 1 tsk
    salt
  • svartpeppar

Myntayoghurt

  • 2 dl
    yoghurt, tjock
  • 1 dl
    färsk mynta, finhackad

Picklat grönt

  • 2 st
    polkabeta
  • 2 st
    gulbeta
  • 1/2 dl
    ättiksprit, (12%)
  • 1 dl
    strösocker
  • 1.5 dl
    vatten
  • vitpeppar
  • 1/4 krukor
    timjan, 2 kvistar, repade

Tillbehör

  • pitabröd
  • padrones
  • groddar
  • rädisor
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

Picklat grönt

  1. 1. Rör ihop ättiksprit, socker och vatten. Peppra och lägg i timjanen. Rör tills sockret har lösts upp.
  2. 2. Tvätta och skiva betorna så tunt som möjligt, helst på mandolin. Lägg dem i lagen.

Falafelbiffar

  1. 3. Skala och finriv lök, vitlök och rödbeta. Krama ut lite vätska. Fräs allt i olivolja och låt svalna.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Skölj och mixa kikärterna. Rör ihop dem med grönsaksfräs, spiskummin, potatismjöl, salt och peppar. Forma fyra biffar och låt dem vila cirka 30 minuter.

Myntayoghurt

  1. 5. Rör ihop yoghurt och mynta.

Falafelbiffar & tillbehör

  1. 6. Blötlägg ett bakplåtspapper ungefär 5 minuter. Pensla biffarna med lite olja.
  2. 7. Lägg biffarna på bakplåtspappret och grilla dem cirka 5 minuter på varje sida på indirekt värme varvat med direkt värme, tills de har fått fin färg.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 8. Grilla padrones på direkt värme 2–3 minuter. Grilla bröden hastigt på direkt värme.
  5. 9. Servera biffarna i pitabröd med myntayoghurt, padrones, picklade betor, groddar, skott och rädisor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Läcker sommarmat

Sommarlov, sol, semester, sallader, strandhäng, snabbmat - allt bra börjar på S! Här har vi samlat ett gäng somriga recept.

Grilla!

Mathem har godsakerna till grilltiderna.
Lax röd curry

köp hem fem

Det ska vara enkelt att äta gott! Här hittar du lättlagade recept med endast fem huvudingredienser.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Veganska biffar med kryddpeppar med vegansk potatisgratäng och rödvinssås

Betyg: 3.77 av 5
veganska biffar
1 tim 30 min
Avancerat
Lyxigt veganskt

Grekiska vegobiffar i tomatsås med fetaostsmul

Betyg: 4 av 5
Grekiska vegobiffar i tomatsås med fetaostsmul
50 min
Medel

Zucchinibiffar med fetaostdipp och varm kålsallad

Betyg: 3.68 av 5
Zucchinibiffar med fetaostdipp och varm kålsallad
45 min
Medel
Annons

Nya recept

Höstsoppa med svamp och rostat bovete

Betyg: 3.83 av 5
höstsoppa
1 tim 10 min
Medel

Ugnsbakad fetaost med rotfrukter & vitlöksyoghurt

Betyg: 4.17 av 5
ugnsbakad fetaost
30 min
Medel

Rödbetsbiffar med röda linser

Betyg: 2.42 av 5
rödbetsbiffar med röda linser
1 tim
Medel

Inspiration

jordgubbar med sötad gräddfil

I säsong

Jordgubbar!

Friska, solmogna och underbart somriga - jordgubbar är det bästa som finns på sommaren (om vi bortser från glass såklart)....
Pastasallad med kyckling, vattenmelon och fetaost

I säsong

Blixtsnabb sommarmat

Strandhäng, trädgårdsfix och cykelutflykter. Det är inte alltid helt lätt att hinna med matlagningen trots att man är ledig, och...

I säsong

Sommarmat

Under sommarmånaderna vill vi ha enkel och snabblagad mat, gärna en fräsch sallad eller grillat såklart! Här har vi samlat...