Hem / Recept / Vegetariska rödbetsbiffar med bönor

Vegetariska rödbetsbiffar med bönor

Betyg: 4.13 av 5
23 röster
45 min
Medel

Bästa vegetariska biffarna! - Håller ihop och smakar ljuvligt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Vegetariska rödbetsbiffar

  • 1 burk
    Bönor, svarta
  • 1 burk
    Bönor, borlotti
  • 1 st
    Rödbetor
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 dl
    mjöl, eller efter behov
  • 1/2 msk
    potatismjöl
  • 2 nypa
    salt
  • 2 nypa
    svartpeppar, från kvarn
  • muskot
  • 1 knippe
    basilikablad, eller annan örtkrydda

Gör så här

  1. 1. Häll av bönorna, skala och grovriv den råa rödbetan. Hacka löken och fräs den på medelvärme i lite olja tills den blivit mjuk och börjar få färg.
  2. 2. Mosa undertiden bönorna i en skål, men händerna eller i mixer. Blanda i den rivna rödbetan och löken (akta så du inte bränner fingrara på löken, varmare än man kan tro!).
  3. 3. Blanda i potatismjöl och kryddor efter smak. Häll där efter i mjöl, lite i taget tills biffarna håller ihop bra och (nästan) släpper från händerna och skålen.
  4. 4. Forma 4-6 biffar med fuktade fingrar. Låt nu gärna biffarna vila i kylen ca 30 min, om du har tid, de håller ihop bättre då.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Stek biffarna i olja (bra idé att hälla på lite till efter en stund, biffarna suger upp en del vätska!). Vänd efter ca 5 min, eller när biffarna fått färg. Stek 5 min på andra sidan också.
  7. 6. Klart att servera! Biffarna passar bra till ungsstekta grönsaker eller couscous-sallad, eller vad du nu kan hitta på.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.13 av 5 (23 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom