Hem / Recept / Vegetarisk vårsoppa

Vegetarisk vårsoppa

Betyg: 2.75 av 5
4 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1.3 l
    vatten
  • 2 st
    grönsaksbuljong
  • 3 st
    potatis(ar), tärnade
  • 1 st
    gul lök(ar), finhackad
  • 200 g
    vitkål, strimlad
  • 1 msk
    rapsolja
  • 5 st
    Morot, skivade
  • 6 st
    vårlök(ar), skivade
  • 4 st
    kronärtskocksbottnar, tärnade
  • 2 msk
    senap, grovkornig
  • 1.5 dl
    kryddgrönt, (basilika, persilja, timjan)
  • 1 st
    salt
  • st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Fräs potatis, lök och vitkål i lite rapsolja i en stor kastrull med rapsolja utan att det tar färg.
  2. 2. Häll på vatten och lägg i buljongtärningarna. Koka upp och koka sakta utan lock i ca 15 minuter. Tillsätt morrötterna och koka i ytterligare ca 3 minuter.
  3. 3. Rör i senapen och smaka av med salt och peppar. Tillsätt resten av grönsakerna samt det kryddgröna. Koka upp och servera genast.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer