Foto: Nurlan Emir Vegetarisk cheeseburgare med karamelliserad lök
15 ingredienser | 40 minuterLäckra vego-ostbugare med karamelliserad lök och vitlökssås. Receptet beräknat för fyra portioner ger 6 burgare (1½ per portion). Tips! Tina färsen i kylen över natten.
Ingredienser
Cheeseburgare
- 1 st gul lök
- 1 klyfta(or) vitlök
- 850 gram sojafärs, tinad
- 3 tsk dijonsenap
- 2 tsk grönsaksfond
- 0,75 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 6 st hamburgerbröd
Karamelliserad lök
- 2 st gul lök
- 2 msk Mat & Bak smör
- 1 krm salt
- 0,5 tsk strösocker
Topping
- 6 skiva(or) skivad cheddarost, ca. 90 g
- 2 st tomat(er)
- 1 st krispsallad
- 6 msk Vitlökssås
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 974
- Protein: 51 gram
- Fett: 50 gram
- Kolhydrater: 70 gram
Tillagning
- 1. Tina den formbara färsen. Värm ugnen till 150 grader.
Cheeseburgare:
- 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda färsen med lök, vitlök, dijonsenap, grönsaksfond, salt och peppar. Forma 6 st hamburgare.
Karamelliserad lök:
- 1. Skala och strimla löken. Stek löken sakta i smör på medelvärme i ca 15 min tills den blir gyllene. Tillsätt salt och socker och låt den steka i ytterligare 2 min.
Cheeseburgare:
- 1. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn burgarna på medelhög värme i ca 5 min/sida. Lägg en skiva ost på varje burgare. Lyft över burgarna till en ugnsfast form och stek klart i ugnen i ca 5-10 min.
Topping:
- 1. Skölj och skiva tomaterna och lossa 6 st salladsblad. Rosta bröden i lite olja i en varm stekpanna.
Montering:
- 1. Bred vitlökssås på undersidan av varje bröd, lägg på salladsblad, hamburgare med ost och tomatskivor. Toppa med karamelliserad lök och lägg på överdelen av hamburgerbrödet. Ät och njut!
Receptet är från:
Inspiration
