Hem / Recept / Vegetarisk ärtsoppa

Vegetarisk ärtsoppa

Betyg: 3.82 av 5
148 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Vegetarisk ärtsoppa med massor av smak! Denna värmande soppa har klassiska smaker av gula ärtor, och är ett måste till pannkakorna på torsdag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1/2 kg
    gula ärtor, torkade
  • 1.5 l
    vatten
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 10 cm
    purjolök(ar)
  • 2 cm
    färsk ingefära, 1 bit
  • 1 tsk
    Timjan
  • 1 tsk
    mejram
  • 2 st
    grönsaksbuljong
  • salt

Gör så här

  1. 1. Koka upp ärtor, vatten och salt. Ta bort skummet som bildas på ytan.
  2. 2. Skala och hacka löken. Skala ingefäran och lägg löken och ingefärsbiten i soppan.
  3. 3. Koka ärtorna tills de är mjuka, ca 1 timme. Lägg i kryddorna, buljong och strimlad purjo i slutet av koktiden.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Plocka bort ingefärsbiten och späd med mer vatten om det behövs.
  6. 5. Servera med senap och ett gott bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.82 av 5 (148 röster)

Frågor, tips och kommentarer