vegansk pad thai Foto: Kerstin Eriksson

Vegansk Pad thai

1 röst 13 ingredienser | 15 minuter
Lättlagad Pad thai med sojasås och frästa grönsaker. Tips! Stekt tofu passar utmärkt till denna rätt.

Ingredienser

Sås

Nudlar

Köp receptet

Tillagning

Sås:

  • 1. Blanda ihop sesamolja, agavesirap, ljus soja och misopasta i en skål. Ställ åt sidan.

Nudlar:

  • 1. Koka risnudlarna enligt anvisning på förpackningen.

Pad thai:

  • 1. Finhacka vitlöksklyftorna. Skiva rödlök, chili och morötterna samt dela broccolins buketter i mindre bitar och skiva stammen i tunna skivor. Skär paprikan i mindre bitar.
  • 2. Fräs lök, vitlök, chili och morötter i sesamolja ett par minuter, blanda sedan ned broccoli och paprika och stek 3-4 minuter till.
  • 3. Häll i nudlarna och såsen i grönsaksfräset och blanda om ordentligt.
  • 4. Servera med hackade jordnötter och limeklyftor.

Receptet är från: