
Socca med ricotta, mandel, grillade jalapeños, koriander och lime
10 ingredienser | 30 minuterSocca (kikärtspannkaka) smakar underbart med getost och grillade jalapeños! Underbar plockmat till advent eller nyår. Receptet ger ca 12 stycken socca. ”100 fingerfood” är skriven av Sebastian Schauermann och ges ut av Massolit förlag.
Ingredienser
Socca (kikärtspannkaka)
- 2 dl kikärtsmjöl
- 1 st ägg
- 2,5 dl vatten
- 3 msk olivolja
Köp receptet
Tillagning
- 1. Vispa ihop pannkakssmeten, låt den stå och svälla 1 timme före stekning för bästa resultat.
- 2. Stek pannkakorna i en plättlagg, så att de blir lagom stora till fingerfood.
- 3. Strö över smulad getost, rostad hackad mandel (rosta i torr stekpanna), rostade jalapeños (i ugn 5 min/200c), koriander.
- 4. Ringla över lönnsirap och servera med limeklyftor. Toppa gärna med färska örter.
Recept:
Sebastian Schauermann
Sebastian Schauermann
Receptet är från:
