Socca med ricotta, mandel, grillade jalapeños, koriander och lime
Betyg: 3.9 av 5
10 röster
30 min
Medel
Recept av
Sebastian Schauermann
Från
Kokbok
Annons
Socca (kikärtspannkaka) smakar underbart med getost och grillade jalapeños! Underbar plockmat till advent eller nyår. Receptet ger ca 12 stycken socca. ”100 fingerfood” är skriven av Sebastian Schauermann och ges ut av Massolit förlag.
Foto: Fabian Björnstierna
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
100 ggetost, Chevre
-
1 dlsötmandel(ar), naturell
-
3 stjalapenos, färsk
-
1 krukakoriander, färsk
-
1 stlime
-
1 msklönnsirap
Socca (kikärtspannkaka)
-
2 dlkikärtsmjöl
-
1 stägg
-
2.5 dlvatten
-
3 mskolivolja
Annons
Gör så här
-
1. Vispa ihop pannkakssmeten, låt den stå och svälla 1 timme före stekning för bästa resultat.
-
2. Stek pannkakorna i en plättlagg, så att de blir lagom stora till fingerfood.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Strö över smulad getost, rostad hackad mandel (rosta i torr stekpanna), rostade jalapeños (i ugn 5 min/200c), koriander.
-
4. Ringla över lönnsirap och servera med limeklyftor. Toppa gärna med färska örter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
