Socca med ricotta, mandel, grillade jalapeños, koriander och lime

Name: Socca med ricotta, mandel, grillade jalapeños, koriander och lime
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: kikärtsmjöl; getost; sötmandel(ar); ägg; jalapenos; vatten; Koriander; olivolja; lime; lönnsirap

10 röster

30 min

Medel

Recept av Sebastian Schauermann

Från Kokbok

Socca (kikärtspannkaka) smakar underbart med getost och grillade jalapeños! Underbar plockmat till advent eller nyår. Receptet ger ca 12 stycken socca. ”100 fingerfood” är skriven av Sebastian Schauermann och ges ut av Massolit förlag.

Foto: Fabian Björnstierna

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

100 g

getost, Chevre
1 dl

sötmandel(ar), naturell
3 st

jalapenos, färsk
1 kruka

Koriander, färsk
1 st

lime
1 msk

lönnsirap

Socca (kikärtspannkaka)

2 dl

kikärtsmjöl
1 st

ägg
2.5 dl

vatten
3 msk

olivolja

Handla på Mathem

Gör så här

Klar

1. Vispa ihop pannkakssmeten, låt den stå och svälla 1 timme före stekning för bästa resultat.
Klar

2. Stek pannkakorna i en plättlagg, så att de blir lagom stora till fingerfood.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Strö över smulad getost, rostad hackad mandel (rosta i torr stekpanna), rostade jalapeños (i ugn 5 min/200c), koriander.
Klar

4. Ringla över lönnsirap och servera med limeklyftor. Toppa gärna med färska örter.

Socca med ricotta, mandel, grillade jalapeños, koriander och lime

Ingredienser

Socca (kikärtspannkaka)

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Catarinas lax med gräslökspotatismos, citron- beurre blanc och fänkål

Honungsglaserad fänkål med aioli

Krispiga rårakor med grönkål, getostkräm och rödbetsgroddar

Nya recept

Får i koriander

Ukrainskt vitlöksbröd – Pampushky

Äppelsockerkaka