Hem / Recept / Västerbottenpaj

Västerbottenpaj

Betyg: 3.74 av 5
19 röster
1 tim
Medel
Najla Gergi
Recept av Najla Gergi

En god och smakrik västerbottensostpaj som passar alla högtider och även till vardags. Kan göras som mini pajer eller som en stor paj! Servera på midsommarbuffén eller till kräftskivan med en krispig sallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Pajdeg

  • 100 g
    smör, rumstempererad
  • 2.5 dl
    vetemjöl
  • 1 tsk
    vatten, kallt

Fyllning

  • 200 g
    västerbottensost, riven
  • 3 st
    ägg
  • 2 dl
    vispgrädde, kan även använda mjölk
  • 2 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

Pajdeg

  1. 1. Hacka samman smör och mjöl till en smulig massa.
  2. 2. Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en deg.
  3. 3. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter, och ställ den i kylen i ca 15 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Picka pajskalet med en gaffel och förgrädda det mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.

Fyllning

  1. 5. Sätt ugnen på 200° C.
  2. 6. Fördela västerbottensost i pajskalet.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 7. Blanda ägg, mjölk, salt och peppar, häll det över osten.
  5. 8. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 25-30 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.74 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer